来源：餐饮界

作者：餐饮界新媒体

蜜雪冰城全球门店已超3.2万家；知名烤肉品牌“汉阳馆”被曝歇业关闭；达美乐在华自营门店超670家；九毛九上半年收入同比增加51.6%；稻香控股上半年营收净利双增；三全食品：2023年半年度净利润约4.37亿元……

近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

餐饮热讯

1、蜜雪冰城全球门店已超3.2万家

新华网郑州消息，蜜雪冰城在全球门店总数超过3.2万家。根据此前蜜雪冰城披露的招股书，截至2022年3月末，其门店数为2.2万家店。这意味着，在过去16个月里，蜜雪冰城便新增了约1万家店。

2、知名烤肉品牌“汉阳馆”被曝歇业关闭

餐饮界消息，近日，有消息爆料称，深圳知名韩式烤肉连锁品牌汉阳馆·烤肉大师所有门店已歇业关闭。据了解，汉阳馆成立于1998年，大众点评显示，其在在深圳、上海、佛山、西安、南京、福州、海口等7个城市开设了23门店。

据大众点评显示，目前除了西安仍有8家门店在营业外，上述6座城市的汉阳馆门店均已闭店。

另外，企查查信息显示，今年7月以来，深圳市汉阳馆饮食连锁有限公司的股东及相关子公司出现多起股权被执行或冻结信息，公司还曾于8月被法院强制执行。

3、点外卖遇“包装刺客”？美团已处理超1.6万违规商家

新京报消息，针对外卖包装收费标准不一、过度收费等“包装刺客”现象，美团外卖已成立打包费专项治理小组，加大商家外卖打包费的抽查力度和处理速度。今年4月份以来，已有超1.6万商家因打包费设置不规范问题，被平台下架餐品或者下线整改。

餐企动态：

1、巴比食品：计划未来三年内在湖南市场新开800家加盟门店

8月22日，巴比食品在2023年半年度业绩说明会上接受投资者调研时称，自2023年6月公司开放湖南市场以来，目前已在湖南三个城市开设近40家加盟门店，开拓进展符合预期。并计划未来三年内在湖南市场新开800家加盟门店，不断提升在湖南市场的市占率水平，推动公司全国化战略布局的实现。

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2、椰子鸡火锅品牌椰妹计划在北京开20店

北京商报8月18日消息，椰妹将在京开出20家分店。据介绍，自7月中旬在朝阳大悦城开出北京首店后，椰妹北京首店平均每天排队近200桌，翻台率超过6。截至2023年8月，椰妹在全国11个城市拥有26家直营门店。

3、桃李面包实控人价值4.8亿元股份遭司法冻结

餐饮界消息，8月22日晚间，桃李面包发布关于控股股东及实控人所持部分股份被司法冻结的公告称，公司控股股东及实控人之一的吴志刚与盛雅莉分别被上海市松江区人民法院司法冻结3300万股、1736.43万股，分别占其持股数量的21.78%、13.26%。

按桃李面包8月22日收盘价9.54元/股计算，两人此次被冻结股份合计价值约4.8亿元。

4、达美乐在华自营门店超670家

餐饮界消息，近日，达美乐中国独家总特许经营商达势股份宣布，达势股份将于9月4日纳入香港恒生综合指数。此外公告中也表示，截至2023年6月30日，达势股份在中国大陆拥有672家直营门店，分布在20个城市。

据了解，此前，达美乐曾表示，计划在2023年新增门店约180家，2024年新增门店约240家。

5、赛百味宣布出售给私募股权公司Roark Capital

在战胜竞争对手TDR Capital和Sycamore Partners联盟后，私募股权公司Roark Capital最终在竞购美国三明治连锁店赛百味（Subway）的角逐中胜出。

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赛百味已宣布和Roark Capital签署了最终的收购协议，具体的交易金额并未透露。但知情人士称，这笔交易为赛百味估值逾90亿美元（折合人民币超过650亿元）。

6、浙江舟山通报“某海鲜排档短斤缺两”：罚16万

中新经纬消息，“舟山市场监管”微信公众号发布的案情通报信息显示，近日，有接到消费者举报，称其在舟山市朱家尖某海鲜排档就餐时遇到短斤缺两情况，并拍录视频在抖音平台进行曝光。

经调查核实，该海鲜排档确实存在短斤缺两的情况，故舟山市监局对该当事人作出罚款160000元的行政处罚，并列入黑榜名单，同时督促其自行停业整顿3天。

7、“举报拍黄瓜父子”起诉市监局不履职案宣判：诉求未获支持

九派新闻消息，近日，“举报拍黄瓜父子起诉市监局不履职一案”已宣判。湖南株洲芦淞区法院判决，不支持晏姓父子要求市监局撤销不予立案的决定。

据了解，2023年2月，晏姓父子向市监局举报一餐馆无冷食类经营许可，要求协商赔偿6000元。随后市监局要求餐馆整改并作出不予立案的决定。8月，晏某某父亲起诉要求市监局撤销不予立案的决定。对此，法院驳回了晏某某的诉求。晏某某的儿子表示，父亲尊重司法判决，不会再上诉。

8、宁波一海鲜排挡售卖织纹螺被查

澎湃新闻消息，近日，象山县市场监督管理局鹤浦所在排档检查时发现，1家摊贩涉嫌销售织纹螺，现场扣押1.83千克。

据悉，织纹螺的外形与普通海螺相似，误食会引发头晕呕吐，口唇、手指麻木等中毒症状，严重的可能致死。目前该案已移送警方查办。

9、鼠头鸭脖涉事企业成立新公司

餐饮界消息，企查查信息显示，近日，峡江县峡禾餐饮管理有限公司成立，注册资本50万元，法定代表人为朱贞银，注册地址为江西省吉安市峡江县水边镇会仙路（峡江中学食堂内二路），经营范围为餐饮管理。股东信息显示，该公司由江西中快后勤服务有限公司全资持股。

值得注意的是，此前备受关注的江西高校食堂吃出老鼠头事件中，涉事食堂供应商正是江西中快后勤服务有限公司。

餐企财报

1、同庆楼2023上半年营收10.81亿元，净利润同比增长589.46%

8月21日晚间，同庆楼发布2023年半年度报告。报告期内，公司实现营业收入10.81亿元，去年同期约为7.45亿元，同比增长45.18%；实现归属于上市公司股东的净利润1.46亿元，去年同期约为2112.67万元，同比增长 589.46%。

2、九毛九上半年收入同比增加51.6%

8月22日晚间，九毛九发布截至2023年6月30日六个月的中期业绩公告。数据显示，2023年上半年，九毛九收入同比增加51.6%至人民币28.79亿元；公司权益股东应占期间溢利2.22亿元，同比增长285.12%；每股盈利0.15元，上年同期为0.04元。从各品牌营收占比看来，截止2023年6月30日，太二收入占比为76.0%，上年同期为78.2%；怂火锅收入占比为12.3%，上年同期为4.3%；九毛九餐厅收入占比为11.0%，上年同期为16.5%。

3、美团：二季度营收679.6亿元，同比增长33.4%

36氪消息，美团发布2023年第二季度财报。财报显示，二季度美团营收679.6亿元，同比增长33.4%，其中新业务收入168亿元，同比增长18.4%；调整后净利润76.6亿元，同比增长272.2%；经营利润47亿元；研发支出增长至54亿元。

4、康师傅上半年营收破400亿

8月22日，康师傅发布了2023年中期业绩报，实现营收和净利润的双增长。中期业绩报告显示，康师傅上半年实现营收约为409.07亿元，同比增长7.04%；股东应占净利润16.38亿元，同比增长30.66%。其中，方便面收益增长2.97%，饮品收益增长9.50%。

5、三全食品：2023年半年度净利润约4.37亿元，同比增加1.31%

8月21日，三全食品发布半年度业绩报告。2023年上半年，公司实现营业收入约38.55亿元，同比增加0.89%；归属于上市公司股东的净利润约4.37亿元，同比增加1.31%；基本每股收益0.5元，同比增加2.04%。2023年1至6月份，三全食品的营业收入构成为：零售等市场占比82.97%，餐饮市场占比16.33%。

6、福成股份上半年营收5.71亿元

餐饮界消息，8月21日下午，福成股份发布2023年半年度报告。报告显示，福成股份上半年实现营业收入5.71亿元，同比增长1.93%；归属于上市公司股东的净利润9270.27万元，同比增长13.27%。报告指出，营收变动的原因系经济复苏，养殖业、乳制品、餐饮服务业和殡葬行业收入都有所增加。

7、天味食品上半年净利润增长25.09%

餐饮界消息，8月21日晚，天味食品披露了2023年半年度报告。财报数据显示，天味食品上半年实现收入约14.26亿元，同比增长17.42%，归属上市公司股东净利润约2.08亿元，同比增长25.09%。

天味食品称，其目前拥有“好人家”“大红袍”“天车”三大核心品牌以及“天味食品餐饮高端定制”，形成了从大众市场到高端市场的价格带覆盖。报告期内，“聚焦大客户，打造大终端，执行大推广”，不断提升市场占有率。

8、稻香控股上半年营收净利双增

餐饮界消息，8月22日晚，稻香控股发布2023年未经审核中期业绩报告。数据显示，稻香控股集团收益15.05亿港元，同比增加42.2%，股东应占溢利3340万港元，去年同期则取得亏损1.01亿港元。

稻香控股表示，香港开关后，访港旅客数目大幅上升，令消费气氛得到改善。稻香控股集团采取积极推广活动，配合有效的成本控制措施，特别是优化生产程序，精简营运流程及提高物流效率，成功把握了市场复苏的机遇，令业务在本期间转亏为盈。

9、惠发食品上半年净利润亏损3056.62万

餐饮界消息，8月24日，惠发食品披露2023年半年度报告。报告显示，上半年惠发食品实现营收8.45亿元，同比增长22.96%；归母净利润亏损3056.6万元，同比收窄，主要系本期营业收入增加所致。

饮品快报

1、男子在星巴克喝出冻苍蝇

时间视频消息，8月19日，江苏泰兴周先生在星巴克喝咖啡时，发现杯中冰块里冻了只苍蝇。周先生称，投诉后店员取走咖啡，说要查监控看是否是人为投放。8月21日，星巴克吾悦广场店回应称，目前正在进行内部调查。泰兴市监局城北分局表示，已接到投诉，正在处理中。

2、咖啡馆回应“谢绝带娃写作业”告示上热搜

长江日报消息，近日，天津一咖啡店门口贴“谢绝带娃写作业”告示引关注。该咖啡店老板回应称，并非拒绝接待儿童，谢绝带娃写作业是因写作业容易引起孩子与家长的情绪波动，为了平衡店内的环境和顾客的体验才拒绝这类客群，对父母带孩子来喝饮品非常欢迎。

3、乐乐茶首批加盟店落地：最高日出杯2500+，计划年底店数翻3倍

开放加盟三个月后的乐乐茶交出了第一份成绩单：8月18日，四川、山东、安徽、福建首批加盟门店同时开业，创造了单店日均3万的业绩，最高的门店日出杯量突破2500杯。

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据了解，乐乐茶开放加盟3个多月，第一批只开放了11个省，20多个城市，期间却收到了上万份申请，在约3%的通过率筛选下，目前签约门店已经超过250家，预计10月份新开门店就会达到100家。

4、M Stand全国首家复古剧院旗舰店落地成都

近日，M Stand在成都麓镇开设全国首家复古剧院旗舰店。欧式古典洋楼、720°三层复古旋转楼梯结合圆弧吧台，营造复古感。店内装修采用自然斑驳感的墙面和色调简约的建筑材料，布置了铁锈板、电风扇、皮质坐椅等细节。

5、 “2023全球最具价值乳品品牌10强”榜单发布，伊利位居第一

8月22日，国际权威品牌价值评估机构Brand Finance发布了“2023全球最具价值乳品品牌10强”榜单。其中，伊利以124亿美元位列榜单第一位。作为我国规模最大、产品品类最全的乳制品企业，Brand Finance报告指出，伊利对品质、创新和社会责任的关注使其在乳制品行业享有世界领先的声誉，自2019年登顶榜单后连续多年稳居榜首，2023年继续以品牌价值的双位数增长在榜单上遥遥领先。达能位列第二。

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作为一家知名的跨国食品饮料公司，达能在专注健康、快速发展并引领潮流的三大领域开展业务：专业特殊营养、基础乳制品和植物基产品、饮用水和饮料。蒙牛（Mengniu）位列第三。品牌价值为61亿美元，相较去年增长了10%。

6、奈雪的茶开启“周周9.9元，喝奈雪鲜奶茶”活动

8月23日，新茶饮赛道开创者奈雪的茶宣布启动“周周9.9元，喝奈雪鲜奶茶”活动，领取优惠券后消费者每周都能在奈雪门店享受到9.9元高品质鲜奶茶，可支持 “荔枝玫瑰水牛乳奶茶” “鸭屎香水牛乳奶茶”“栀子绿生椰奶茶”“茉莉初雪奶茶”“金色山脉奶茶”5款原叶鲜奶茶，均为奈雪近期推出的新品。

对此，奈雪的茶方面表示，奈雪将通过全链路的品质把控，引领中国新茶饮品质升级，让更多的消费者以更优惠的价格喝到更高品质的茶饮，让更多年轻人爱上中国茶。

业内指出，奈雪的9.9元高品质茶饮将在中国新茶饮市场引发一次围绕供应链实力、运营效率和品控能力的品牌竞赛，中国新茶饮消费市场风向或将由此发生巨变，“高质价比”由此成为新茶饮赛道的竞逐焦点。

7、蜜雪冰城推出瓶装饮料：雪王霸汽果汁汽水

近日，蜜雪冰城推出瓶装饮品“雪王霸汽果汁汽水”系列，共有雪王霸汽香橙味果汁汽水和雪王霸汽盐渍陈皮话梅味果汁汽水两款新品。其中，雪王霸汽香橙味果汁汽水中真实果汁含量≥10%，搭配劲爽气泡，“橙”意十足。

雪王霸汽盐渍陈皮话梅味果汁汽水采用甘醇的陈皮搭配盐渍的话梅，打造柔软酸甜的果香味。

两款汽水加冰后饮用，口感更佳。据品牌介绍，目前新品已在河南、河北、山西、陕西线下商超售卖，成都、重庆、北京、大连、沈阳罗森便利店711山东也在同步发售中。

8、柠季回应“收购太平洋咖啡”事件：不予置评

8月21日，有消息称华润有意出售旗下咖啡连锁品牌太平洋咖啡，买方为手打柠檬茶品牌柠季，预计该笔交易金额为3亿元—5亿元。针对此消息，柠季方面相关负责人表示，不予置评。

9、两协会倡议——饮品加冰需以尊重消费者合法权益为前提

近日有消费者在瑞幸咖啡选购饮品时，发现饮品中冰块含量占到饮品总量的2/3，冰块含量过多导致饮用体验感变差。还有消费者反映，部分饮品在手机点单页面的温度选项只有“冰”，有些饮料店甚至拒绝消费者提出的“去冰”需求。

对此，8月23日，中国消费者协会、中国商业企业管理协会倡议广大餐饮经营者，饮品加冰需以尊重消费者合法权益为前提，可以将饮品和冰分开，由消费者自主决定是否加冰及加多少冰。

投融资

1、中国汉堡品牌吮芝味获3000万元融资

IT桔子消息，近日，中国汉堡品牌“吮芝味”获得3000万人民币战略投资，投资方为玄元投资。吮芝味主推中国汉堡，再搭配各类小吃炸鸡，并配以饮品套餐。

2、解酒饮料品牌“速醒科技”获1200万元天使轮融资

36氪消息，近日，安徽速醒科技有限公司旗下解酒饮料品牌“速醒”宣布完成1200万元首轮融资，投资方为高瓴资本。“速醒”创始人兼CEO李杰表示，此轮投资主要用于产品的深度优化、前期运营以及品牌推广等。据介绍，“速醒”的主要产品是自主设计并研发的新零售自动售卖机。

蜜雪冰城全球门店已超3.2万家、达美乐在华自营门店超670家、稻香控股上半年营收净利双增…｜餐饮大事件342期