来源：餐饮界

作者：餐饮界新媒体

海底捞回应夜市摆摊：为门店创新试点；中式炸鸡品牌「腿老大」获400万元天使轮融资；巴比食品上半年营收7.37亿；西北小吃品牌「京腔调」获首轮投资；抖音生活服务上半年GMV超1000亿；紫燕食品半年净利润1.80亿；立秋当天，美团外卖一天销量破4000万杯；麦当劳中国门店超5400家；霸王茶姬全球第2000家店于北京开出……

近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

海底捞回应夜市摆摊：为门店创新试点

8月10日，#海底捞开始摆摊了#一话题登上热搜。根据钱江视频，有消费者称在青岛李村乐客城夜街偶遇海底捞摆摊，售卖现炸酥肉、冒脑花、冒血旺等产品，夜市摊位上还挂着“海底捞火锅”的招牌。对此，该门店工作人员称，核实后确认视频中的夜市摊位是属于该门店的海底捞。

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随后，记者联系到海底捞，据相关负责人表示，近期出现的外摆形式，是门店结合当地顾客的消费喜好进行的个性化创新试点，为游夜市、逛市集的市民提供一个休闲美食打卡的尝新体验。海底捞将持续关注顾客反馈，不断优化体验。

巴比食品上半年营收7.37亿元

8月9日晚间，巴比食品发布2023年半年度报告。财报显示，上半年，巴比食品实现营收约7.37亿元，同比增长7.57%。门店数方面，截至报告期末，巴比食品的加盟门店数已突破4800家。上半年，巴比食品新开门店668家，其1000家门店的年度目标已达成超66%。

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▲图源：华南巴比馒头公众号

中式炸鸡品牌「腿老大」获400万元天使轮融资

餐饮界获悉，近日，南京中式炸鸡品牌「腿老大」完成400万人民币天使轮融资，投资方为个人投资者朱静芳。

据悉，「腿老大」成立于2022年，是一个餐饮创业赋能平台，拥有数字化餐饮管理经验，提供创业者餐饮开店服务。本轮投资金主要用于「腿老大」中式炸鸡杭州区域开发和人才团队建设及数字化平台搭建。

西北小吃品牌「京腔调」获首轮投资

餐饮界获悉，近日，西北小吃品牌「京腔调」宣布已完成投资，投资方为滴灌通（中国）。京腔调创始人张巍表示，本轮资金将主要用于直营门店拓展、供应链体系的升级以及品牌形象升级。

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抖音生活服务上半年GMV超1000亿

近日，据天眼查App显示，抖音生活服务上半年支付GMV超1000亿元，主要由到店业务(含到店餐饮、到店综合)与酒旅业务贡献。

研究数据显示，2020年中国本地生活服务市场规模为19.5万亿元，预计到2025年将增长至35.3万亿元，线上渗透率增长至30.8%。在这样的万亿级市场下，各路玩家纷纷加入围攻美团的行列。

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不但抖音，阿里、拼多多、小红书等平台也都盯上了本地生活这块大蛋糕，开始积极布局。例如，阿里将饿了么到店业务“口碑”并入了高德地图；拼多多低调上线本地生活板块，同时启动了相关岗位的招聘；小红书试水团购业务，并有针对性地推出了各项活动……

从行业角度看，当本地生活行业重启团战模式，平台之间的竞争必定会愈发精细化，同时关于用户、商家和服务商之间的争夺也将越来越焦灼。

紫燕食品半年净利润1.80亿元

8月10日，紫燕食品发布半年度业绩报告。报告显示，上半年紫燕食品实现营收17.43亿元，同比增长6.48%；归母净利润1.8亿元，同比增长55.11%；扣非净利润1.42亿元，同比增长52.1%；基本每股收益0.436元。截止 6 月 30 日，全国门店总数 6137 家，同比增长 12%。

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立秋当天，

美团外卖一天销量破4000万杯

中国证券网消息，美团外卖最新数据显示，8月8日立秋当天，共有15万奶茶门店参与立秋奶茶狂欢节，当日累计卖出超4000万杯，继去年立秋后参与商家数和订单量再创历史峰值。

其中，销量突破百万杯的奶茶品牌有8家，分别是蜜雪冰城、茶百道、古茗、沪上阿姨、喜茶、CoCo都可、书亦烧仙草和益禾堂。

麦当劳中国门店超5400家

8月8日，麦当劳中国宣布“金拱门”成立六周年以来的成绩单。门店方面，麦当劳中国目前全国超过18万员工，共有超5400家餐厅分布在全国，约50%餐厅位于二、三线城市。

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其中，麦当劳在中国90%的餐厅提供麦乐送服务，超过660家得来速餐厅支持消费者驾车订餐取餐。另外，麦当劳中国已拥有2200家LEED绿色餐厅，年减碳约6万吨，还建成亚洲首家LEED认证的“零碳餐厅“。与此同时，麦当劳中国还宣布定制了8枚80克足金纪念金币，并在8月8日至10日期间推出系列优惠活动。

霸王茶姬全球第2000家店于北京开出

8月4日，霸王茶姬全球第2000家门店在北京朝阳合生汇开出，据其公众号最新介绍，霸王茶姬目前全球门店总数超过2080家，覆盖国内28个省份，以及海外的新加坡、马来西亚、泰国。

今年前7个月新开出了1035家左右门店，平均每天新开近4.8家，已实现去年总门店数的翻倍。

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