文章来源于：黄河时报掌上金三角

“九多肉多熟食店柜台惊现活老鼠”后续：

责令立即停业整改

未经验收合格不得私自营业

黄河时报为您守护

舌尖上的安全

□黄河时报记者卢仙格/文图

4月15日，本报刊发题为《我市九多肉多熟食店柜台惊现活老鼠》的报道，引发市民强烈关注，不少读者纷纷留言表示震惊。当日，湖滨区食品药品监督管理局相关部门对其下发了当场行政处罚决定书和责令整改通知书，责令其立即停业整改，在未验收合格之前，禁止营业。

undefined

调查：店铺墙面出现破洞，老鼠钻进店铺

4月16日10时，记者看到，位于和平路六峰路交叉口的九多肉多熟食店已经下架了所有货品，窗户上贴着“暂停营业”字样的告示牌，几位店员正在擦拭柜台和食物器具。期间，还有不知情的顾客前来购买食物。

记者到达该店时，湖滨区食品药品监督管理局的工作人员正在现场执法。该局工作人员于雪峰告诉记者，经查看，九多肉多熟食店中，老鼠之所以出现在柜台里，是因为该店铺东面墙脚瓷砖出现破洞，导致老鼠从外面钻进店铺内。记者查看时，破洞处已被修补完毕。

现状：九多肉多熟食店已下架所有货品，暂停营业

据记者了解，目前九多肉多熟食店已下架所有货品。湖滨区食品药品监督管理局工作人员于雪峰告诉记者，根据相关法律法规，该店在从事食品经营过程中防鼠设备不完善，生产经营条件改变，不再符合食品安全要求，食品生产经营者未采取整改措施，决定对其予以警告，要求其立即修补破损，完善防鼠设备设施；对该店食品经营的容器、工具和设备设施进行清洗消毒。

待整改问题1：待售食品被阳光长时间直射

随后，湖滨区食品药品监督管理局的相关工作人员对店铺内现场消毒过程进行监督，详细查看其84消毒液的配比过程、消毒使用毛巾、擦拭方法等。

此外，如今气温逐渐升高，因该店铺朝东，上午会有大量阳光直射的时间，按照相关规定，待销售食品禁止直射在阳光下，工作人员现场检查了该店铺的遮阳棚使用情况、制冷设备，要求该店使用户外遮阳棚或者待阳光直射时间过后再进行售卖。同时要求该店增加餐具消毒柜和干湿温度计，规定夏季室温不能超过25摄氏度。

待整改问题2：只有进货记录，菜品返还记录缺失

记者了解到，这家熟肉店铺的货品加工地为新乡。该店铺负责人李忠武告诉记者，每天上午8时左右，当天店铺所要销售的菜品会配送到位。当天营业结束时，剩余菜品会打包返回新乡，以保证当日销售熟食的新鲜度。记者在店铺电脑上看到了每天的进货记录，但是要求查看其菜品返回记录时，店铺工作人员称总部将其清除，没有保留记录，当时不能查看。湖滨区食品药品监督管理局的执法人员要求其保持纸质菜品当天返还记录两年以上，下次巡查时店铺需提供具体菜品返还记录。

“九多肉多熟食店柜台惊现活老鼠”后续：立即停业整改