文章来源于：餐饮界

作者：餐饮界新媒体

近日，瑞幸咖啡的第一万家门店在厦门开业，这意味着，瑞幸在国内的门店已经达到了10000家，成为国内首家突破万店的咖啡品牌，同时推出万店同庆活动，就是说消费者每周都能花费9.9元购买一杯咖啡。

据了解，活动推出当天瑞幸小程序一度达到崩溃状态，随后，瑞幸发布紧急通知“由于活动火爆使小程序崩溃，正在加紧修复”，单凭这一点，足以证明瑞幸的火爆程度，那么，已经属于国内咖啡品牌顶尖的瑞幸，为何还会推出9.9元低价购买咖啡活动呢？

瑞幸突破万店

打响9.9元价格战

瑞幸作为国内首家突破万店的咖啡品牌，为何又会推出9.9元低价购买咖啡的活动呢，据相关信息了解，瑞幸推出9.9元活动离不开“库迪咖啡”的助力，为何这么说呢，因为库迪咖啡的创始人陆正耀是瑞幸咖啡前创始人，在离开瑞幸咖啡后便创立了库迪咖啡，并且在有瑞幸的地方，必然会看到库迪的身影。

1、库迪咖啡规模迅速扩张

据库迪咖啡负责人透漏“将在2023年做到开店达到2500家门店”，当然可能会包含虚构的因素，但现在看来，库迪咖啡可能已经超额完成目标，去年10月，库迪咖啡在福建成立，仅用了半年时间，便开出了1300多加门店，而到今年的5月，库迪咖啡的门店数量已经达到了2500家，又经过半个多月，库迪咖啡的第3000家门店在北京开业。

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▲来源：库迪咖啡官方微博

库迪咖啡首席策略官李颖波在接受采访时说到“库迪咖啡计划在今年的7月底，将门店数量达到5000家”，显然库迪咖啡的扩张速度已经使瑞幸感受到了压力。

2、库迪咖啡价位普遍偏低

除了在门店数量上迅速扩张，库迪咖啡在价格上比瑞幸更低，库迪咖啡小程序上的价格普遍比较正常，而在抖音团购上，价格却达到了3-9元之间，据了解，从今年三月起，库迪咖啡为了扩大知名度，在线上+线下的渠道里大肆推送0.99-9.9的优惠券，最恐怖的是，还推出“1元喝库迪”活动，新用户消费便可获得1元任饮券。

3、瑞幸打出9.9价位反击

面对库迪咖啡的价格和门店两方面攻势，瑞幸不得已只能推出9.9元咖啡券进行应战，并且在瑞幸突破万店的当天还宣布“让高品质的咖啡进入9.9时代”的口号，除了价格方面的改变，还在加盟方式上做出了修改，为了应对库迪咖啡的疯狂扩张策略，瑞幸推出了“带店加盟”的方式，带店加盟的意思是“面向租赁合同期内的店铺，推出新联营合作的方式”。

据了解，这次的带店加盟活动，是瑞幸首次开放，同时也是最后一次开放，时间很短，可以看出，这是瑞幸针对库迪咖啡扩张做出的策略。

瑞幸咖啡

起死回生的原因

2020年瑞幸财务造假案曝光后，瑞幸的生意开始逐步的走向下坡，经过三年的努力，瑞幸不仅没有离开大众视野，反而还作为国内首家门店破万的咖啡品牌C位出道，那么从下坡路到现在的蒸蒸日上，瑞幸都做出了哪些改变呢？

1、修改品牌定位

在品牌还不被大众所认识的时候，最好的做法便是“刷存在感”，比如你是一个默默无闻的人，然后你经常跟在一些行业大佬身边，一两次可能没人注意，但是次数多了，便会有人注意到你，瑞幸就是这个做法，开店位置选择在行业头部星巴克旁边，只要有星巴克的地方便会有瑞幸的身影，甚至打出“花更少的钱喝到跟星巴克同样品质的咖啡”的旗号，很难不被人注意到。

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▲来源：星巴克官方微博

2、疯狂扩张策略

想要在短时间内被消费者认识，最简单的做法就是广开店，据了解，瑞幸刚开始用了不到20个月的时间就开出3000家门店，同时为了保证口味统一和管理方便，开出的全是自营店，没有加盟店，事实证明，瑞幸这种广开店的策略，非常的实用，当然，广开店的前提是要有足够的资金支持。

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▲来源：瑞幸咖啡官方微博

3、运营模式创新

众所周知，瑞幸除了最近的第10000家店，其他门店采用的都是统一的装修，都有一个共同的特点，那就是门店并没有太大，也没有很多可以休息的座位，这就是瑞幸的与众不同，星巴克采用的是“消费者来到店里，就相当于来到了自己家”，可以点一杯咖啡在店里坐一下午，而瑞幸不同，因为没有太多的位置，所以消费者拿完咖啡便会离开，这样做的好处是，可以最大限度的增加客流量。

瑞幸咖啡

今后发展还有哪些问题

库迪咖啡的攻势已经被瑞幸尽数化解，但一个品牌的发展肯定会遇到不止一个问题，可能会遇到很多不同种类的问题，那么突破了万店的瑞幸在今后的发展中还会遇到哪些问题呢？

首先就是瑞幸的扩张问题，当初凭借扩张策略打出了自己的一片天，而如今已经拥有10000家门店的瑞幸，可能首先要面临的就是扩张问题，品牌门店突破万店相当于就到了触碰到了品牌的天花板。

从瑞幸的第10000家店可以看出，瑞幸目前正在从数量大于品质向品质大于数量做出改变，从装修到风格以及运营模式都做出了改变，尝试新的运营模式，需要进行多方面的优化和修改，这也是瑞幸必须要面对的一个问题。

其次就是，瑞幸的价格方面，这次因为库迪咖啡进入9.9高品质咖啡时代，这会导致，瑞幸的经营费用提高，并且有可能会造成亏损。

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▲来源：库迪咖啡官方微博

随着国内茶饮市场的不断变化，库迪咖啡可能只是一个开始，后面会有更多的低价咖啡出现在市场，如果价位比9.9元更低的话，瑞幸就可能就要考虑换一种应对方式了，因为不可能将价位降到比9.9元更低的价格。

而且，在国内市场，人们的第一消费永远是奶茶，可能一线城市咖啡比奶茶吃香，但在二、三线城市，奶茶的需求是要大于咖啡的，所以说瑞幸在一线城市的竞争对手主要是同品类的竞争，在二、三线城市的竞争对手，可能还要放在蜜雪冰城之类的茶饮上。

目前来看，瑞幸在库迪咖啡的刺激下，再次打响价格战，随着当下逐渐成为发展趋势的低价格战略下，那些缺少资金支持的中小型咖啡品牌，显然不会造成威胁，瑞幸的竞争对手已经从中小型品牌逐渐变成中高端品牌，这一点，在瑞幸咖啡的万店的装修上就能看出，这或许就是瑞幸咖啡向高端品牌转变的第一步。

瑞幸咖啡进入9.9时代，背后原因令人深思？