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达美乐比萨2023年Q1全球的零售额增长5.9%，净收入同比增长15.2％；妙可蓝多发布奶酪新品，布局成人零食和家庭餐桌市场；五芳斋上新腊味香肠真空饭团；麦当劳申请注册麦门商标；喜姐冲刺“炸串第一股”；中国预制菜产业风起云涌，成食品行业新增长点，四川欲“乘风破浪”；小龙坎要开100家社区店：把火锅食堂开到顾客家门口；汉堡王中国已任命新CEO，将持续保持每年净开店200家；乐乐茶宣布将开放首批加盟，覆盖7个省市、单店投资50万起步……

近一周餐饮大事件，新鲜事儿起底大爆料！

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达美乐比萨2023年Q1全球的零售额增长5.9%，净收入同比增长15.2％

达美乐比萨（DPZ.US，下文称“达美乐”）发布了2023财年第一季度业绩。报告期内，达美乐在全球的零售额增长5.9%（排除外汇影响），在不排除外汇影响的情况下，全球零售额增长了2.2％。其中，美国的同店销售额增长3.6%，国际同店销售额增长1.2%（排除外汇影响）。摊薄后每股收益为2.93美元，比上一季度增长17.2％。本季度，达美乐的收入增加了1320万美元，同比增长了1.3％，净收入增加了1380万美元，同比增长了15.2％。增长主要得益于门店市场篮子定价上涨导致总部的供应链收入增加，以及运营收入的增加。

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图片来源：达美乐官方微博

妙可蓝多发布奶酪新品，
布局成人零食和家庭餐桌市场

妙可蓝多位于上海金山的“中国单体最大奶酪工厂”对外开放，并针对都市白领和家庭餐桌发布“慕斯奶酪杯”和“哈路蜜煎烤奶酪”新品。妙可多创始人兼CEO柴琇表示，将通过产品迭代提升奶酪棒渗透率，同时开辟儿童零食外的多元消费场景。

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图片来源：妙可蓝多官方微博

全国即将入夏，
“围炉冰茶”成新晋顶流

最近天气渐热，有的店把围炉的火换成冰，添上干冰加点水，瞬间水雾缭绕。抖音上，“围炉冰茶”已经突破380万播放量，还被网友称为“仙女下午茶”。短短一周蹿红全网，“围炉冰茶”成新晋顶流，全国即将入夏，围炉继续刷屏。最近，身边小伙伴都在讨论“什么产品能延续围炉煮茶的热度”，直到看到“围炉冰茶”，没有人不感叹一句“饮品人的智慧”。

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图片来源：微博

麦当劳申请注册麦门商标

近日，麦当劳公司申请注册2枚“麦门”商标，国际分类为啤酒饮料、方便食品，当前商标状态均为申请中。据悉，继“疯四文学”之后，“麦门文学”近期出圈，“麦门”为“麦当劳忠实门徒”的简称，表示对麦当劳有信仰的涵义。

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喜姐冲刺“炸串第一股”

炸串赛道头部品牌喜姐炸串创始人王宽放出“狠话”：“帮助1000个创业者年赚100万，让100个员工全款买房，让20个员工财富自由！”。短短不到4年，喜姐炸串开出2000+门店，累计斩获3.7亿元融资。2022年门店营收达16.5亿，2023年第一季度门店营收5.51亿，同比增长42%；单店日均实收同比增长4%。预计2023年全年门店营收达21.88亿。据王宽透露，喜姐炸串今年将进入IPO的辅导期，预计在2025年上市，冲刺“炸串第一股”。

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图片来源：喜姐炸串官方微博

中国预制菜产业风起云涌，
成食品行业新增长点，四川欲“乘风破浪”

“预制菜成为中国食品行业竞争的新焦点。”26日，在四川遂宁举行的中国(川渝)预制菜产业大会上，中国工业和信息化部消费品工业司二级巡视员邓小丁表示，中国多地已将预制菜产业作为食品行业新增长点来培育。为抢抓食品工业预制化转型机遇，中国(川渝)预制菜产业大会围绕预制菜产业发展趋势、新技术应用、行业标准等热点问题进行了交流分享。

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图片来源：微博

小龙坎要开100家社区店：把火锅食堂开到顾客家门口

去年下半年到今年开春以来，不少成都人发现吃小龙坎火锅变得更方便了，因为家附近就有新开的“小龙坎社区店”，主打“家门口的火锅食堂”。据小龙坎集团联合创始人李硕彦介绍，从去年开始小龙坎组建了专门的队伍，探索并开设了新的社区店模型，目前全国已经布局百余家店。新场景，投入低，回本快，小龙坎打算将社区店的模型稳健地全国铺设。

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图片来源：小龙坎官方微博

汉堡王中国已任命新CEO，
将持续保持每年净开店200家

据土耳其大型餐饮集团、汉堡王中国特许经营加盟商TFI TAB Food Investments（简称“TFI”）官网日前介绍，Atakan Bozkurt已被任命为汉堡王中国首席执行官。此外，新华网本月早些时候引述TFI CEO、汉堡王中国董事会主席Korhan Kurdoglu（可汗）表示，汉堡王已在中国开出约1400家餐厅，覆盖200个城市，今年起将持续保持在华餐厅数量每年净增长200家。在回答如何进一步发展的提问时，可汗表示，一方面，TFI集团将在国内所覆盖的200个城市继续投资开设餐厅，开放特许经营权经营，提升在现有城市的影响力；另一方面，TFI集团将拓宽投资路径，继续对餐饮行业的其他方面进行垂直投资，比如不同形式的餐厅和各种工厂，未来考虑将其纳入TFI集团投资组合，以巩固TFI集团在市场上的定位。

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图片来源：汉堡王官方微博

乐乐茶宣布将开放首批加盟，
覆盖7个省市、单店投资50万起步

乐乐茶宣布将开放加盟业务，首批加盟区域有7个省市，分别是湖北、安徽、福建、江西、山东、四川、重庆，涉及华中、华东、西南三大区域。第一轮加盟门店已经在开业试点中，将在不久后正式开出。

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图片来源：乐乐茶官方微博

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喜姐冲刺“炸串第一股”、小龙坎未来拟开100家社区店｜餐饮大事件326期