来源：原创餐宝典编辑部餐宝典

上个月的一场行业论坛上，舌尖英雄的演讲嘉宾在PPT里罗列了公司团队的3个成功案例，分别是神州租车、神州专车，以及瑞幸咖啡。

这让台下的很多人哑然失笑。熟悉情况的都知道，瑞幸能从财务造假的巨大丑闻中活过来，并在过去两年持续增长，到今年成为全国门店数最多的咖啡品牌，这些跟陆正耀及其团队其实没什么关系——他已经在去年2月被彻底扫地出门了。

但作为瑞幸的创始人，陆正耀显然不打算轻易放弃这个“成功案例”。这不，在网传的陆正耀新项目的介绍里，“团队经验”部分再度列举了以上3个品牌，而且瑞幸还排在了首位。

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陆正耀的咖啡新项目曝光

据Tech星球报道，53岁的陆正耀正在筹划一个新的创业项目，推出新的咖啡品牌Cotti Coffee（库迪咖啡）。该公司总部位于天津，注册资金1亿美元，核心管理团队来自瑞幸咖啡、神州租车、神州专车等企业。

天眼查显示，Cotti Coffee的商标已经被舌尖科技（北京）有限公司于8月22日申请注册，注册范围包括：餐饮住宿、服装鞋帽、方便食品等。

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据了解，Cotti源自意大利特色饼干Biscotti，经常被用来做咖啡的佐食。Cotti Coffee主打全时段餐饮，早上为用户提供咖啡+Biscotti，中午提供餐食，下午有小吃，晚上有酒。

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Cotti Coffee的品牌手册显示，其早期规划有两种类型的门店：面积80~200㎡的标准店，以及小于50㎡的迷你店。

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瑞幸员工：陆正耀回归让公司紧张

与卖面条的“趣小面”和卖预制菜的“舌尖英雄”相比，库迪咖啡作为陆正耀离开瑞幸后的第三个创业项目，显然也是在他更熟悉、更擅长的领域。

更重要的是，和5年前他创立瑞幸时相比，今天的咖啡市场要火热得多，前景也广阔得多，就连中国邮政、李宁等外部巨头也都跨界进来了。

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此外，咖啡品牌融资、冲刺上市的消息也接二连三。NCBD（餐宝典）的《2022年中国餐饮行业全景发展报告》显示，今年前7个月，按金额来看，咖啡赛道最吸金，进入资金占比高达32.6%，是2022年最热门的赛道。

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市场广阔、更易融资，而且自己也更擅长，陆正耀选择在此时回归咖啡赛道，说“天时地利与人和”或许有些言过其实，但“具备一定的先发优势”起码也是不争的事实。

难怪有瑞幸的员工向Tech星球表示：陆正耀的回归，让瑞幸咖啡很紧张。

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陆正耀最接近胜利的一次创业？

库迪咖啡的优势显而易见，以至于让瑞幸都感到紧张。而一些曾经在神州租车、瑞幸咖啡、舌尖科技工作过的员工则都认为，这一次比前两次创业更容易。这或许是陆正耀最接近胜利的一次。

而且这一次陆正耀很谨慎，他并没有像往常一样大张旗鼓。一位熟悉情况的员工向Tech星球介绍说，该业务还在小范围内探索，咖啡的价格也尚未公布。

看上去，陆正耀离开瑞幸后的第三次创业，成功的概率的确比前两次大了许多。

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但是，这也仅仅只是概率而非事实。决定库迪咖啡成功与否的关键有两点：其一，能否在激烈的市场竞争中活下来；其二，陆正耀。

第一点其实不难回答。只要库迪咖啡自己不犯大错，那么它在如今方兴未艾的咖啡市场活下来的几率还是比较大的。最关键的是第二点。

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陆正耀是关键

坦率地讲，在连续做出趣小面和舌尖英雄这两个一地鸡毛的项目后，陆正耀的风评并不怎么好。他给人的感觉，就像是一个挥舞着镰刀到处找韭菜的投机者，哪个赛道热就往哪里凑，然后通过资本的手段收割一波，徒留韭菜们悔不当初。

远的不说，就说近的。舌尖英雄这个项目踩着预制菜的风口而生，从今年1月初面市以来，不到4个月就已签约6000家店。这是什么概念呢？这意味着舌尖英雄已从加盟商手里收拢资金3亿多元（每个加盟商1万元意向金、2万元品牌管理费和3万元品牌保证金（合作期结束后退还））。

△图自餐宝典

但热闹归热闹。截至8月1日，舌尖英雄仅有门店264家（据窄门餐眼数据），不足先前签约数的5%。而且最近据媒体报道，舌尖英雄首店已倒闭，另有多家门店关闭。

俗话说“事不过三”，对于这样一个人，还有多少人愿意追随他的第三次创业去开加盟店？而如果没有足够多的加盟商参与进来，库迪咖啡又如何能快速做大，如何能取得陆正耀想要的那种成功？

除非陆正耀能做出改变，向旁人展示出他的决心和长性，让人相信他这次不是在“割韭菜”。

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结语

屡战屡败，屡败屡战。

用这句话来形容陆正耀，可能再适合不过了。有人不禁感叹，这个人是真能折腾。

这种折腾劲也让人想到了一个人，一位做西北菜的大佬，他的快餐项目也是做一个不行再换、再不行再换，有的甚至还没开始就结束了。单从折腾劲上来说，这两人很像，但两人的风评那可是有霄壤之别。为什么会这样呢？

归根到底，西北菜大佬折腾的是自己的钱，而陆正耀折腾的是别人的钱，而且折腾了两次都失败了。

库迪咖啡会是第三次吗？

陆正耀又要卖咖啡？瑞幸员工：公司很紧张