星巴克解除与饿了么的独家关系，之前是在为KPI服务，是在为SOC服务

今天早上点外卖的时候，发现周边一公里内四家星巴克都已经上线了美团，而且是直接给了一个专属页面，只要你打开美团外卖的软件，就能看到新年专属界面里最优惠的产品，甚至能打到四折以下。这个事情是有标志性的意义的，结合最近星巴克的一系列动作，2022年餐饮应该怎么做？星巴克给了一个教科书级别的答案。有三个关键点给大家，首先不要把鸡蛋放在一个篮子里，星巴克不继续跟饿了么保持独家关系，说明品牌内部对饿了么的未来发展是看衰的，所以不能绑在一条船上，或者说他们认为不能绑在任何一个平台上。其次要做私域，今年所有的星巴克都在运营自己的熟客群，只要你到过他们店里，就会被小姐姐热情地邀请到群里，然后每天签到、领券，引导到小程序下单，这么操作不仅提升了顾客的粘性，还提升了点单的效率。最关键他们在想尽一切办法跟用户距离更近。大家看现在很多茶饮品牌服务流程都是学习的早年的星巴克，但是人家星巴克早就不这么干了。现在很多星巴克的伙伴会主动跟你聊天、交朋友，邀请你来体验他们的手冲咖啡和下午茶。之前大部分品牌门店的服务是在为KPI服务，是在为SOC服务，但是比服务更重要的是连接杆和情绪价值，是回归用户。总结一下，要把鸡蛋放在不同的篮子里，要做思域，要回归用户，提供连接杆和情绪价值。