“一般代可可脂成本只有可可脂的六分之一，如果是和纯可相比较，成本可能只有十分之一。”

近日，梦龙冰淇淋“双标”事件引起消费者极大关注。联合利华全球副总裁曾锡文在接受媒体采访时承认，梦龙在欧洲用的是浓缩奶，在中国用的是奶粉。

8月25日，又一知名冰淇淋品牌出事——“哈根达斯用代可可脂冒充巧克力被罚”的话题冲上微博热搜。事件起因为，哈根达斯关联公司通用磨坊贸易（上海）有限公司（以下简称“通用磨坊”）近日新增一则行政处罚。处罚事由为去年7月，哈根达斯月饼形冰激凌虚假宣传，网页广告宣传的“巧克力外皮”，实际产品配料中却为“代可可脂”。

为此，上海市浦东新区市场监管局对通用磨坊作出责令停止发布违法广告和罚款10000元的处罚。

图片来源：每日经济新闻资料图

哈根达斯虚假宣传被罚1万

经上海浦东新区市监局调查，2020年7月20日，通用磨坊贸易（上海）有限公司在其天猫网店“哈根达斯旗舰店”提供“2020中秋哈根达斯橙心橙意中秋月饼冰淇淋礼券预约配送款”产品预售服务，并发布订购网页广告（2020年7月26日活动结束，网页关闭）。

广告中预售礼券包含的“乌龙茶白桃月饼形冰淇淋”、“茉莉花草莓月饼形冰淇淋”和“抹茶月饼形冰淇淋”三款产品的外皮成分表述为“乌龙茶巧克力外皮”、“茉莉花绿茶巧克力外皮”和“抹茶巧克力外皮”。

然而，根据当事人通用磨坊贸易（上海）有限公司产品的配料表、原料及原料的检验报告显示，上述产品的外皮均由白色代可可脂巧克力脆皮制作而成。对此，上海浦东新区市监局指出，通用磨坊贸易（上海）有限公司的产品外皮应为代可可脂巧克力外皮，而非其网页宣称的为巧克力外皮。

根据《中华人民共和国广告法》第五十九条第一款第（一）项，上海市浦东新区市场监管局作出责令停止发布违法广告和罚款10000元的处罚。

公开资料显示，美国通用磨坊食品公司为世界第六大食品公司，1996年开始进入中国市场，先后在南京、上海和广州设立全资食品生产工厂，并在上海设立中国行销总部。通用磨坊目前在中国经营的品牌有哈根达斯冰淇淋、贝蒂妙厨系列休闲食品、湾仔码头和维邦系列冷冻食品。

哈根达斯冰淇淋作为通用磨坊旗下高端冰淇淋品牌，在全球范围内拥有较高知名度。哈根达斯官网有“纯正的口味来自食材本身的品质，从全球食材选取公认好料”的宣传口号，并声称原材料采用“北纬40-55度附近的黄金奶源带制成香醇乳脂”、“比利时醇厚香浓的经典巧克力”、“当季时令的阳光夏威夷坚果”。

高端化定位之下，售价自然不菲。在京东上，一款100g的哈根达斯比利时巧克力口味冰淇淋，售价超过40元。

图片来源：中新经纬

巧克力与代可可脂有何不同？

北京晚报曾报道，多位食品营养学专家表示，巧克力是以可可脂和可可浆为主要原料的甜食，可可脂富含多酚化合物，对心血管健康有益。而代可可脂是一种人造硬脂，由植物油通过精炼、氢化、急速降温制成，属于反式脂肪酸的一种，有增加心血管疾病的危险性，食用过多甚至还能引发老年痴呆。

据了解，由于代可可脂性能上接近天然可可脂，生产成本又低廉，不少厂家会在巧克力配方中加入代可可脂。我国巧克力的国家标准规定，代可可脂含量超过5%就不能叫做巧克力。

有营养师表示，把巧克力捂在手里，很快变软的是用大量可可脂做的，外观一般非常光亮；不好的巧克力则几乎没有什么光泽，而且外观也非常粗糙，掰开后会有很多气孔，很不均匀。

专家还表示，市面上巧克力味的威化饼其中所谓的巧克力往往是以代可可脂为主体的。还有巧克力雪糕，巧克力冰淇淋，巧克力派、巧克力饼干、巧克力蛋糕等很多产品，都大抵如此。

据红星新闻，中国食品产业分析师朱丹蓬介绍，根据可可脂程度的不同，代可可脂和可可脂的成本差距也不同，但总的来说相去甚远，“一般代可可脂成本只有可可脂的六分之一，如果是和纯可相比较，成本可能只有十分之一。”

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用代可可脂冒充巧克力，哈根达斯被处罚