文章来源于：红餐网作者：红餐编辑部

瑞幸咖啡“带店加盟”模式

即日起正式开启

瑞幸咖啡官微消息，从5月29日起，瑞幸咖啡联营合作伙伴“带店加盟”模式正式开放。

本次开放的“带店加盟”是以联营合作模式为基础，面向租赁合同期内正在经营的店铺，或自有产权商铺的投资者推出的新联营合作方式。

具体来看，申请此次“带店加盟”，需要满足以下条件：

1.已有租赁合同期内正在经营的商铺，或自有产权商铺；

2.商铺位于商场、临街商铺、写字楼、高校、医院，交通枢纽、景区内；

3.已有商铺的营建条件须满足：电压 380v、电量 40kw、上水 25mm、下水 75mm、面积≥40 m²、门头≥4m、距离污染源≥30m；

4.可独立办理营业执照及食品经营许可证。

据红餐网了解，这次“带店加盟”模式，所有瑞幸咖啡已开放联营门店的城市均可参与。

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△瑞幸咖啡目前已开放带店加盟的城市；图片来源：瑞幸咖啡官微

日前，瑞幸咖啡公布的2023年第一季度财报显示，报告期内，瑞幸咖啡总净收入达到了44.37亿元人民币，同比增长84.5%。其中第一季度加盟门店收入为11.354亿元，占净收入总额的25.6%，较2022年同期增长106.7%。不难看出，加盟成了瑞幸咖啡实现增收的方式之一。

值得注意的是，截至第一季度末，瑞幸咖啡门店数量达9351家，一季度净新增门店1137家。若以瑞幸一季度的开店速度进行估算，其月均门店增速已经达到了379家。这也意味着，在今年5月，瑞幸将有望成为中国首个达到万店规模的连锁咖啡品牌。

有业内人士预测，在官宣开放“带店加盟”模式时，瑞幸咖啡或已突破万店规模。瑞幸的“带店加盟”模式范围内，出现了我国许多三四线城市的身影，这或许是瑞幸为进军更加广阔的下沉市场而做的市场策略。

赠券活动被恶意侵入倒卖

茶救星球回应：已报警处理

南方都市报消息，5月26日，广东茶饮品牌“茶救星球”在官微发表声明称，其举办敲木鱼送优惠券活动，被第三方恶意侵入系统，使用非法外挂软件窃取大量活动券自动派发，并在多个渠道非法倒卖，骗取了消费者钱财。

目前，茶救星球已报警，正积极配合公安机关调查处理，并临时性紧急截停了目前流通的活动券。对于恶意通过非法软件刷单、囤券或倒卖的用户，茶救星球表示，已悉数完成相关取证，并保留追究相关法律责任及赔偿损失的权利。

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△图片来源：红餐网摄

此外，茶救星球还在声明中表示，对于通过官方平台正规渠道获得活动券的用户，如果出现遗失活动券的情况，公司将安排调取平台记录，有序进行活动券补发。同时亦提醒消费者提高警惕，不要轻信非官方渠道购买相关饮品券，谨防受骗。

据了解，赠优惠券活动是茶救星球在5月19日至26日期间推出的“520电子桃花木鱼”活动，每个用户每天可不限制次数玩木鱼游戏，通过参与游戏可获得随机饮品券，随机饮品券包括增饮券、第二杯半价券、15元减3元优惠券。

蛙来哒首家超级夜市风门店

在广州正佳开业

红餐网消息，5月26日，蛙来哒首家“超级夜市风”6.0门店在广州正佳广场5楼正式开业。

红蓝主色调的灯光、贴满网红标语的墙面、复古风格的地砖……开业首日，蛙来哒“超级夜市风”6.0门店凭借着独树一帜的装修风格吸引了众多消费者前来打卡。

据蛙来哒官微推文显示，仅试营业7天期间，蛙来哒超级夜市广州正佳店就入围大众点评湘菜热门榜；试营业10天就以五星荣登广州市湘菜热门榜第一名。

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△图片来源：蛙来哒

蛙来哒“超级夜市风”6.0门店采用的是“商场+夜市”的全新组合。蛙来哒董事长、品牌联合创始人罗清接受媒体采访时表示，此次品牌升级，是蛙来哒在新市场环境下，主动迎合年轻消费者以及全新市场需求，通过新场景、新产品、新空间等维度，进行品牌新店型的打造。“超级夜市风”是其对于现代年轻人追求都市烟火气的洞悉。

红餐网在现场探店发现，蛙来哒“超级夜市风”6.0门店内还首次进行了明档设计，消费者可以直观看到菜品的制作过程，增强“烟火气”体验。罗清指出，“在本次升级门店前，消费者经过时就可以看到食物制作的流程，还可以闻到食物的香气，让他们近距离感受到食物的魅力”。

除此以外，蛙来哒“超级夜市风”门店还打造了超多紫苏系列爆品。除特创的紫苏牛蛙外，还有紫苏虾滑春卷、土豪全腿紫苏牛蛙，紫苏柠檬茶等紫苏系列产品。

同款蛋糕杭州卖165上海卖95？

山姆回应：不同城市定价受多重因素影响

钱江晚报消息，近日有网友在社交平台上发帖称，山姆超市App内，同款“The Cheesecake Factory 美国进原味干酪蛋糕1.7kg”在杭州地区售卖价格为165.9元，而同款产品在上海地区的价格则为95.1元。

随后，有媒体记者就此事致电山姆超市客服进行咨询，客服工作人员了解情况后表示，已记录此事，后续将有专员跟进。但时隔一周多，该记者仍没有收到山姆专员的回电。

由于差价较大，引来各地山姆消费者贴出当地该款蛋糕产品的价格。据观察，除上海、苏州外，北京、武汉、广州等城市这一产品的价格在165元左右。

事件持续发酵后，山姆向另一位媒体记者回应称，在商品实际的销售过程中，不同城市由于受到成本、当地市场情况，以及优惠活动等多种因素影响，价格策略会有所调整，会存在些许的差异。

目前，在上海、杭州、北京等地的山姆APP均已无法检索这一产品。

预计到2025年

基本构建形成食品预制化标准体系

新华社消息，近日前，全国食品工业标准化技术委员会秘书长杨晓明介绍称，“到2025年，基本构建形成食品预制化标准体系。”

杨晓明表示，到2025年，重点领域标准制订工作步伐加快，国家标准、行业标准应用多点突破，地方标准、团体标准研究同步实施。新立项食品预制化领域国家标准、行业标准50项左右，发布实施国家标准、行业标准30项左右，能够较好满足食品工业预制化发展需求。

中国预制菜市场发展迅猛，中信证券食品饮料行业首席分析师薛缘在“2023中国餐饮产业峰会”上演讲时也曾表示，预制菜行业进入加速扩容阶段，未来10年内市场规模有望扩容到一万亿。

注：本文由红餐网综合瑞幸咖啡官方公众号、南方都市报、茶救星球官方公众号、钱江晚报、新华社等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

冲刺万店！瑞幸正式开启联营合作伙伴“带店加盟”模式