海底捞有多赚钱?对比呷哺凑凑太二
海底捞
一家海底捞成熟门店,平均一年收入5069万;
一家太二酸菜鱼,1445万;呷哺456万;奈雪标准店1142万
...
毕竟餐饮是大家日常能接触到的生意,蛮多人都动过心思,想开一家餐馆。
我看完后的总体感觉是——海底捞太厉害了。
海底捞店面每平米产生的年收入,也就是坪效——高达6.3万每平米/年。相比而言,九毛九2.8万、凑凑3.1万、呷哺呷哺2.1万。海底捞高出了一倍不止。奈雪4.6万。
海底捞的食材成本占比很高,达到了42.3%,说明还是很重菜品质量的。一分钱一分货。根据食材成本占比,我排了个榜:
海底捞 42.3%
太二酸菜鱼 40%
九毛九 37%
呷哺呷哺 36.9%
奈雪 36.6
凑凑 35.6%
一家太二酸菜鱼,1445万;呷哺456万;奈雪标准店1142万
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毕竟餐饮是大家日常能接触到的生意,蛮多人都动过心思,想开一家餐馆。
我看完后的总体感觉是——海底捞太厉害了。
海底捞店面每平米产生的年收入,也就是坪效——高达6.3万每平米/年。相比而言,九毛九2.8万、凑凑3.1万、呷哺呷哺2.1万。海底捞高出了一倍不止。奈雪4.6万。
海底捞的食材成本占比很高,达到了42.3%,说明还是很重菜品质量的。一分钱一分货。根据食材成本占比,我排了个榜:
海底捞 42.3%
太二酸菜鱼 40%
九毛九 37%
呷哺呷哺 36.9%
奈雪 36.6
凑凑 35.6%
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