海底捞有多赚钱？对比呷哺凑凑太二

一家海底捞成熟门店，平均一年收入5069万；
      一家太二酸菜鱼，1445万；呷哺456万；奈雪标准店1142万
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      毕竟餐饮是大家日常能接触到的生意，蛮多人都动过心思，想开一家餐馆。
      我看完后的总体感觉是——海底捞太厉害了。
      海底捞店面每平米产生的年收入，也就是坪效——高达6.3万每平米/年。相比而言，九毛九2.8万、凑凑3.1万、呷哺呷哺2.1万。海底捞高出了一倍不止。奈雪4.6万。
      海底捞的食材成本占比很高，达到了42.3%，说明还是很重菜品质量的。一分钱一分货。根据食材成本占比，我排了个榜：
      海底捞 42.3%
      太二酸菜鱼 40%
      九毛九 37%
      呷哺呷哺 36.9%
      奈雪 36.6
      凑凑 35.6%