2020年11月，完成近亿元人民币的A轮融资

近日，国内头部现制新式茶饮连锁品牌沪上阿姨宣布完成近亿元人民币的A轮融资，本轮融资由嘉御基金独家投资。
       01
       低单价现煮五谷茶饮
       撬动茶饮市场
       2013年，诞生于上海老弄堂的“沪式茶饮”品牌沪上阿姨，创新性推出现煮五谷茶产品，将血糯米、红豆、青稞、燕麦、芋头等谷物加入茶饮品类，定价在10-20元的价格区间。
       使用新鲜五谷以及现煮的模式使得沪上阿姨拥有不输一线茶饮品牌的产品品质，再加上媲美三四线城市茶饮品牌的价格，让沪上阿姨迅速打开上海市场。
       此后，沪上阿姨深度聚焦三四线城市市场，采用“直营+加盟”的方式，经过7年时间发展，目前已拥有近2000家门店，覆盖全国近200个城市。7年时间内开出近2000家门店，得益于沪上阿姨的高存活率，沪上阿姨创始人单卫钧介绍门店存活率在90%以上。
       首先，在产品上，区别于传统奶茶产品，沪上阿姨五谷奶茶已经形成差异化。并且，五谷茶饮适用一年四季全时间段，在冬天也可以提供温暖的五谷奶茶，解决了现制茶饮行业冬天淡季的传统问题，让消费者在冬天也能享受到好喝的茶饮。还符合“健康化”趋势。
       其次，价格端上来看，沪上阿姨的定价处于中间地带，10元-20元的定位符合三四线城市消费。品牌适合三、四线城市进行快速扩张。
       最后，从商业模式上看，“沪上阿姨”的品牌形象和优质鲜奶鲜果产品对原先以传统奶精奶茶为主的下线城市来说，属于品牌和产品的双重“降维打击”。
       02
       嘉御基金投资
       沪上阿姨的逻辑
       众所周知，国内茶饮市场的竞争已成白热化，为什么资本仍然追逐茶饮?
       嘉御基金卫哲表示，看好茶饮在下沉市场以加盟连锁为核心的小店模式，市场空间更大，天花板更高，存在产品和服务升级的巨大空间和机会。
       对于低频、高客单价、重体验的品类，我们看好超级大的直营、联营门店形态，数百平米甚至上千平米的超级大的门店能够占领消费者在某个品类的心智。
       而对于高频、低客单价、即时需求的品类，我们看好超级小的门店形态，并通过中国特色的加盟形式，无限贴近消费者的生活习惯，并培养在线和到家的能力，为消费者带来最便利的选择。
       而我们认为新茶饮应该是超级小店的形态，在足够小的范畴内应该无限贴近消费者。国内也已经出现万店规模的加盟制连锁零售品牌，如正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖等，验证了市场机会的存在。
       这么多优质茶饮品牌为什么会投资沪上阿姨？
       卫哲表示，产品上，在水果、乳制品、茶叶的品质上的结构性升级对比原来果酱、奶精等冲调类的产品具有碾压级的优势。
       另一方面，沪上阿姨已经建立了一套完整和深度的供应链仓配体系，成为公司长期的护城河，形成了行业头部品牌的供应链门槛及壁垒。
       最后，沪上阿姨已经完成“数字化”，目前小程序已累积超过400万会员，非外卖订单中，小程序点单比例已超过50%，为消费者提供了离店点单服务，减少顾客的现场等待时间，提升顾客购买体验，目前月度小程序点单总量排名全国餐饮品牌已达第13名。
       而传统外卖平台以及小程序外卖的开通，也为消费者延伸提供了在更多场景享受沪上阿姨产品的可行性，目前月度外卖订单量排名全国餐饮品牌已达第22名。