加盟费高，开店多了以后管理水平下降，一堆假冒

加盟店的过快发展也造成“泥沙俱下”的局面，缺斤短两、菌群超标等问题频频出，市场口碑不一。加盟费用比其他鸭脖加盟费用要高，还要提前交预付金，使得资金周转相对困难，万一选的地理位置不好就难以支撑。鸭脖加工的技术门槛很低，易于扩张，也易于被假冒，而且打假难度极高，而消费者识别能力不强，蕴藏着较大风险。