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测评：小鹿茶能做吗？
By 公众号：老牛聊加盟。
PS：文章写于2019年9月。那时瑞幸风头正盛。即便那是，老牛明确给出了正确的建议：不建议加盟。
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好多人问小鹿茶适不适合加盟？Emmmmmm……
我原来吧，总爱吃着煎饼分析BAT的走向，然后发朋友圈，自以为很吊的样子。别看当初咱月薪万八千，出租车都不舍得打，但好歹是互联网的弄潮儿啊，张嘴点评的可都是市值百亿的上市公司。那会，粉逻辑思维，听吴晓波，四处奔波各大演讲现场，听不同的ceo们聊商业模式。后来，也不知道啥时候，慢慢觉得大佬们说的话似乎有道理，似乎又完全无用。毕竟人家不用担心每天的盈亏线是2000还是5000，也不用关注发一千张DM单，会有多少个新顾客上门。还是落地点好，毕竟这辈子大多数人都赚不到以“亿”为单位的钱呐。今天搞小鹿茶这个文章，你权当看个人观点，我也当蹭个热点得了，毕竟能力有限。
瑞幸到底是一家啥公司？
瑞幸跟我见到的所有平台型的互联网公司都是一个德行：都是用单品爆款思维切入行业。就像当年京东以3C为卖点，当当以图书为突破口，但是大家的野心都是做大平台。所以瑞幸现在有了小鹿茶，后期可能还会有小鹿便利店，小鹿快餐也不一定呢。都是用“砸钱”这种粗糙但最有效的方式获客。1张代金券养不成你的消费习惯，我给你10张！就像当年的团购大战、像当年的滴滴、像当年的外卖平台，巴不得你点一份餐再送你十块钱现金。商业总是要回归到挣钱的，投资人傻B吗？几个亿几个亿的砸出去做慈善？
平台级（尤其是达到垄断效应后的平台）最后离不开两种盈利模式：
●第一种是羊毛出在猪身上，典型代表是小米，Miui和小米手机不挣钱，但是我广告和其他增值收入赚钱呀。
●第二种羊毛还是出在羊身上，携程、滴滴早就爆出过“老用户价格歧视”的丑闻，简单来说就是系统识别出你是老用户以后，同样一个订单会比新用户要贵的多。
再有就是外卖平台，我们群里有个商家，志向是干掉美团！话题一出，群友们纷纷表示情感层面无条件支持！所以，当你的消费习惯和粘性被垄断级平台绑架的时候，也就是该架锅烧水，杀羊的时候了。瑞幸的商业模式是二者中的哪个，俺才疏学浅，不知道，也不是咱小老板姓该关心的事情。但是我能非常肯定的是，瑞幸还处在跑马圈地的阶段。这个阶段唯一的要求就是：规模。因为不管未来怎么变现，那终究是未来的事情。他首选要给投资人看的，是持续爆发性增长的用户规模！没有规模，哪来的“未来可能的变现模式呢”？ 规模是瑞幸现阶段的战略性第一要素！“其他的”往后靠！
“其他”里面，就包含了最重要的，也是我们普通创业者最关心的，能否盈利！创业者关心单店盈利，品牌方却用每年几个亿的亏损，换来高速的增长。这件事情是相互矛盾的啊，兄弟们！人家根本没指望靠茶饮挣钱！
如果一个市场纯粹靠钱砸出来，而不是被市场真实的需求拖起来的，那它一定不是一个良性的扩张。或者可以理解为，瑞幸现在还没到“良性扩张”的阶段，小鹿茶必然也属于快速扩张的一个战略布局！这招是真牛逼啊，茶饮行业别看竞争激烈，但是还在高速发展！重点是这个市场的韭菜太多了，瑞幸的品牌号召力又这么强！之前瑞幸是烧资本的钱，发展速度慢。现在韭菜大军的加入，势必让瑞幸的门店数量如火箭搬蹭蹭上涨。但是瑞幸关注存活率吗？！关注单店的盈利能力吗？！这点需要打个问号？？？？？？？？
无敌模式能复制吗？我现在打听到的消息，小鹿茶主攻二、三、四线城市，产品客单价22-27元，但是除了首单免费以外，长期会有2.8-6.7折的优惠券。补贴是瑞幸的无敌模式存在的根本。加盟商能套用吗？本质上就是看瑞幸你能给我补贴多少了，对吧。俺们群里有兄弟搞到了官方的一些相关信息，来看看哈。
消费者不管是白嫖还是以低折扣购买茶饮，总部将此杯的营业额补足至原材料成本的1.1倍。假设消费者首杯白嫖了20元的奶茶，成本是6元，那么总部返还加盟商6.6元，还是返还6+6*1.1=13.6元？前者只有0.6元的毛利，后者有6.6元的毛利。到底是怎么补贴，我打客服了，没给我具体消息，以上分析也是跟群友进行的简短的沟通。如果只是前者的补贴方式，那就真的坑爹了。你一边哗哗的帮瑞幸拉注册用户，一边咬牙盘算着这么点毛利，怎么支付房租成本。瑞幸有投资人撑腰养活自己，可以疯狂砸钱，你靠啥？！你跟它的战略布局也一样？前三年不考虑赚钱，以后再说？
坑爹的成本核算。要说补贴这块摸不清是良心还是套路，暂时不确定。那官方给出的这个投资回报表，确实有点忽悠小白了。表里给的房租预算是5000元！！！！！！奶茶是非常吃选址的品类，别说二三线城市了，四线城市你随便去找个好地段或者商场打听打听，30平的旺铺一个月5000元？！？！？！？！？！？！？！？！？！还有人员工资写的是4000元？拜托你再去打听打听，四线城市的人工成本，3000元/月左右都很常见了，4000元是咋算出来的？客服给的建议是1个全职，1-2个兼职……. 可能吗？现实吗？兼职你个娃娃头啊。
写到这我都想骂娘了。这块是纯忽悠！
我们不是加盟，是合伙？说到合伙人这块，瑞幸上来就说我们木有加盟费，前期投入由三部分组成，包括店面装修、设备费用和保证金。其中，门店装修费为6-8万元，设备采购费(包括咖啡机和奶茶设备)为15万元左右，保证金为5万元。计算下来，“入伙费”约30万元。
他娘的互联网出来的人就是会变着法的忽悠，现在很多大品牌算上加盟费，前提投入也就这个数，而且30万还没算房租、人工，转让费呢。想在好地段开个小鹿茶，前期整体投入你按60万准备吧。小鹿茶的细节我就知道这么多......现在具体的产品线不明，补贴政策存疑。这30万的合伙费里有多少水分，不知道。产品品质到底怎么样，也不清晰。中国饮品快报前两天写小鹿茶一篇文章的末尾说了句，“如果产品仅仅是之前小鹿茶的水平，胜算将难以估量”不管怎么样，十月份会有第一波加盟店出来，实在感兴趣的就观望观望再说吧。哦对，还要看小鹿茶官方对创业者是否严选，如果来者不拒，交钱就让你干，注定是个高死亡率的项目。
以上就是我对这个项目粗浅的个人观点。
最后：各位想创业的兄弟啊，咱尽量看看别的品类吧，别再扎堆进奶茶这个深坑了。我每天苦口婆心的劝，还是挡不住众多创业大军的涌入。
• 你去看看你所在城市死了多少家奶茶店。
• 你去打听打听好地段的房租多多少，转让费多少起谈。
• 你去算算整体投资成本到底要多少。
• 你去看看符合你预算的的铺面到底适不适合做奶茶
哎，前两天我路过一个社区奶茶店，进去买了杯。问了问老板情况。四线城市，整体投资五十万，刚开三个月。生意最好一天100杯，不好的时候几十杯，人工3000元/月（3人），日营业额不超过2000元。
几年才能把本钱收回来哦。奶茶是个高危品类，需要不断的精进自己的能力才有可能成功。能力这玩意跟加盟一个什么靠谱的品牌一丁点关系都没有！
PS：文章写于2019年9月。那时瑞幸风头正盛。即便那是，老牛明确给出了正确的建议：不建议加盟。
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好多人问小鹿茶适不适合加盟？Emmmmmm……
我原来吧，总爱吃着煎饼分析BAT的走向，然后发朋友圈，自以为很吊的样子。别看当初咱月薪万八千，出租车都不舍得打，但好歹是互联网的弄潮儿啊，张嘴点评的可都是市值百亿的上市公司。那会，粉逻辑思维，听吴晓波，四处奔波各大演讲现场，听不同的ceo们聊商业模式。后来，也不知道啥时候，慢慢觉得大佬们说的话似乎有道理，似乎又完全无用。毕竟人家不用担心每天的盈亏线是2000还是5000，也不用关注发一千张DM单，会有多少个新顾客上门。还是落地点好，毕竟这辈子大多数人都赚不到以“亿”为单位的钱呐。今天搞小鹿茶这个文章，你权当看个人观点，我也当蹭个热点得了，毕竟能力有限。
瑞幸到底是一家啥公司？
瑞幸跟我见到的所有平台型的互联网公司都是一个德行：都是用单品爆款思维切入行业。就像当年京东以3C为卖点，当当以图书为突破口，但是大家的野心都是做大平台。所以瑞幸现在有了小鹿茶，后期可能还会有小鹿便利店，小鹿快餐也不一定呢。都是用“砸钱”这种粗糙但最有效的方式获客。1张代金券养不成你的消费习惯，我给你10张！就像当年的团购大战、像当年的滴滴、像当年的外卖平台，巴不得你点一份餐再送你十块钱现金。商业总是要回归到挣钱的，投资人傻B吗？几个亿几个亿的砸出去做慈善？
平台级（尤其是达到垄断效应后的平台）最后离不开两种盈利模式：
●第一种是羊毛出在猪身上，典型代表是小米，Miui和小米手机不挣钱，但是我广告和其他增值收入赚钱呀。
●第二种羊毛还是出在羊身上，携程、滴滴早就爆出过“老用户价格歧视”的丑闻，简单来说就是系统识别出你是老用户以后，同样一个订单会比新用户要贵的多。
再有就是外卖平台，我们群里有个商家，志向是干掉美团！话题一出，群友们纷纷表示情感层面无条件支持！所以，当你的消费习惯和粘性被垄断级平台绑架的时候，也就是该架锅烧水，杀羊的时候了。瑞幸的商业模式是二者中的哪个，俺才疏学浅，不知道，也不是咱小老板姓该关心的事情。但是我能非常肯定的是，瑞幸还处在跑马圈地的阶段。这个阶段唯一的要求就是：规模。因为不管未来怎么变现，那终究是未来的事情。他首选要给投资人看的，是持续爆发性增长的用户规模！没有规模，哪来的“未来可能的变现模式呢”？ 规模是瑞幸现阶段的战略性第一要素！“其他的”往后靠！
“其他”里面，就包含了最重要的，也是我们普通创业者最关心的，能否盈利！创业者关心单店盈利，品牌方却用每年几个亿的亏损，换来高速的增长。这件事情是相互矛盾的啊，兄弟们！人家根本没指望靠茶饮挣钱！
如果一个市场纯粹靠钱砸出来，而不是被市场真实的需求拖起来的，那它一定不是一个良性的扩张。或者可以理解为，瑞幸现在还没到“良性扩张”的阶段，小鹿茶必然也属于快速扩张的一个战略布局！这招是真牛逼啊，茶饮行业别看竞争激烈，但是还在高速发展！重点是这个市场的韭菜太多了，瑞幸的品牌号召力又这么强！之前瑞幸是烧资本的钱，发展速度慢。现在韭菜大军的加入，势必让瑞幸的门店数量如火箭搬蹭蹭上涨。但是瑞幸关注存活率吗？！关注单店的盈利能力吗？！这点需要打个问号？？？？？？？？
无敌模式能复制吗？我现在打听到的消息，小鹿茶主攻二、三、四线城市，产品客单价22-27元，但是除了首单免费以外，长期会有2.8-6.7折的优惠券。补贴是瑞幸的无敌模式存在的根本。加盟商能套用吗？本质上就是看瑞幸你能给我补贴多少了，对吧。俺们群里有兄弟搞到了官方的一些相关信息，来看看哈。
消费者不管是白嫖还是以低折扣购买茶饮，总部将此杯的营业额补足至原材料成本的1.1倍。假设消费者首杯白嫖了20元的奶茶，成本是6元，那么总部返还加盟商6.6元，还是返还6+6*1.1=13.6元？前者只有0.6元的毛利，后者有6.6元的毛利。到底是怎么补贴，我打客服了，没给我具体消息，以上分析也是跟群友进行的简短的沟通。如果只是前者的补贴方式，那就真的坑爹了。你一边哗哗的帮瑞幸拉注册用户，一边咬牙盘算着这么点毛利，怎么支付房租成本。瑞幸有投资人撑腰养活自己，可以疯狂砸钱，你靠啥？！你跟它的战略布局也一样？前三年不考虑赚钱，以后再说？
坑爹的成本核算。要说补贴这块摸不清是良心还是套路，暂时不确定。那官方给出的这个投资回报表，确实有点忽悠小白了。表里给的房租预算是5000元！！！！！！奶茶是非常吃选址的品类，别说二三线城市了，四线城市你随便去找个好地段或者商场打听打听，30平的旺铺一个月5000元？！？！？！？！？！？！？！？！？！还有人员工资写的是4000元？拜托你再去打听打听，四线城市的人工成本，3000元/月左右都很常见了，4000元是咋算出来的？客服给的建议是1个全职，1-2个兼职……. 可能吗？现实吗？兼职你个娃娃头啊。
写到这我都想骂娘了。这块是纯忽悠！
我们不是加盟，是合伙？说到合伙人这块，瑞幸上来就说我们木有加盟费，前期投入由三部分组成，包括店面装修、设备费用和保证金。其中，门店装修费为6-8万元，设备采购费(包括咖啡机和奶茶设备)为15万元左右，保证金为5万元。计算下来，“入伙费”约30万元。
他娘的互联网出来的人就是会变着法的忽悠，现在很多大品牌算上加盟费，前提投入也就这个数，而且30万还没算房租、人工，转让费呢。想在好地段开个小鹿茶，前期整体投入你按60万准备吧。小鹿茶的细节我就知道这么多......现在具体的产品线不明，补贴政策存疑。这30万的合伙费里有多少水分，不知道。产品品质到底怎么样，也不清晰。中国饮品快报前两天写小鹿茶一篇文章的末尾说了句，“如果产品仅仅是之前小鹿茶的水平，胜算将难以估量”不管怎么样，十月份会有第一波加盟店出来，实在感兴趣的就观望观望再说吧。哦对，还要看小鹿茶官方对创业者是否严选，如果来者不拒，交钱就让你干，注定是个高死亡率的项目。
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最后：各位想创业的兄弟啊，咱尽量看看别的品类吧，别再扎堆进奶茶这个深坑了。我每天苦口婆心的劝，还是挡不住众多创业大军的涌入。
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• 你去打听打听好地段的房租多多少，转让费多少起谈。
• 你去算算整体投资成本到底要多少。
• 你去看看符合你预算的的铺面到底适不适合做奶茶
哎，前两天我路过一个社区奶茶店，进去买了杯。问了问老板情况。四线城市，整体投资五十万，刚开三个月。生意最好一天100杯，不好的时候几十杯，人工3000元/月（3人），日营业额不超过2000元。
几年才能把本钱收回来哦。奶茶是个高危品类，需要不断的精进自己的能力才有可能成功。能力这玩意跟加盟一个什么靠谱的品牌一丁点关系都没有！
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