经验：钱大妈，18年才是她的巅峰

2021年1月3日：
钱大妈因为各方面原因出现危机了。果然…18年是她的巅峰，巅峰过后往往是危机啊。
________________________________________
没想到收藏的比点赞的多，
这个小作文是业余的意外发现，刚好家里是农村的，卖过菜，所以了解了一下。
商业分析无外乎老三点：天时地利人和。
生鲜界的钱大妈，
奶茶界的一点点，
宠物界的袖虎，
还是全国知名连锁沙县小吃。
天时地利难控，但只要抓住机会就是风口上的猪。
至于能不能起飞，就看人和了。
和马云有相同idea的人，肯定不止他一个，为啥只出了一个阿里帝国？是他个人能力和运气。
人和是什么？人就是人，什么是和？
人与人之间的关系都是对立的。资源就那么多，蛋糕就那么大，大家都想多分点。
对立不行啊。
那么大的金字塔，那么长的港珠澳大桥，那么复杂的app系统，单打独斗？怎么可能。
聚是一把火，散是满天星。
笑话。
人类的本质是：聚是一碗沙，散是一盘散沙。
但如果沙子里出现了具有凝聚力作用的核心人物，把大家联结起来，就有可能把沙子变成石头。
能把对立的人统一起来，是任何时代都不过时的核心竞争力。
太阳底下没啥新事，这句话用在科技发展上肯定不对，但用在人类本身上，就很有味道了。
扯那么多，开钱大妈怎样才能赚钱呢，当然是看你自己的能力啦。
你有那个能力，不开钱大妈也能赚到钱。
没那个能力，干啥啥不行，眼高手低第一名。
________________________________________
肯定赚钱的。但也不是所有店都赚钱。有个良性的正态分布。
决定因素是店铺位置。店铺位置决定收入上限。
有的老板急于求成，店铺预算的营收就不大，又一门心思想开店，开出来效益上不去，食之无味弃之可惜，所以就转让了。
主要影响因素是店员管理。店员标配六个，根据店铺情况适当增加。
一个店长，负责店铺整体管理工作，很关键。好的店长能给老板省下很多心思，帮老板躺赢。
一个猪肉分割师，负责分割猪肉。猪肉是珠三角钱大妈的利润主要来源。到店的猪一般是半头或者整头，需要分割师分割。不同部位不同价钱。好的分割师能够让猪肉利润更高。

剩下四个普通店员。早上6点到店整理货物，7点开店营业，负责满足顾客各种要求，比如清理鱼，切水果，等等…

——————————————————————

以下是关于钱大妈的分析。
著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。
钱大妈何许人也？不过是小区门口卖菜的嘛。有什么了不起？
不过是……菜品齐全了点，蔬菜、水果、肉类、鱼类、面食、烧味……
店员服务周到了点，这个鱼给我清理干净，那个猪肉给我切成丝……
每天清货新鲜了点嘛，7点开始打9折，8点7折，9点5折……够狠。这能赚钱吗？
诶，不对，让我算一算。咱们小区住着3000户人家。
假设每天只有20%的住户来钱大妈买菜，就是600个单子；
假设一个单子20元，每天的流水就是12000元；
官网显示，毛利20%，日利润就是2400，乘30天，月利润是72000，七万两千块！
扣掉房租和员工，咋也有30000的净利润吧！
天呐！开个店的利润竟然是我工资的那么多倍！我也要开店！
理想很丰满，钱包很骨感。一打听，开个店至少要准备30万，啧啧啧，农n代表示后会有期。
刚好有个朋友，手里有钱，时间充足，脸红心跳的想要加入钱大妈的队伍。
但是……加盟过程并不顺利。我们的加盟时间在2019年初，刚好错过了钱大妈的井喷期，进入了平缓期。
这时候，珠三角的钱大妈已经饱和，总共开了1600多家。能开店的地方都开了。不能开店的地方是因为没拿下合适的店铺。啧啧啧，真是满地开花。想要开出大利润好点，只能去别的地区了。
问题来了。在这样一个老牌的赛道，在实体经济饱受互联网经济冲击的当下，钱大妈如何做到逆风飞翔的呢？
同类项比较。钱大妈抢了这几个朋友的蛋糕：传统菜市场，大型超市，普通生鲜店。
PK传统菜市场，钱大妈干净，店员服务周到。一想起菜市场那丰富的气味，就头晕眼花。不如今天就在钱大妈买菜吧。
PK大型超市，超市一般比较远，而钱大妈就开在小区门口。大热天的，就在门口买个菜吧别跑去超市了。
PK普通生鲜店，钱大妈每日清货，绝对新鲜。你看那家店的菜，蔫巴巴的，一看就知道是前几天没卖完的，我们去钱大妈。
完胜！
对抗互联网呢？这就要扯到消费半径了。所谓消费半径，就是买东西的距离。
众所周知，生鲜的消费半径是最短的。
买零食，田喵超市；买衣服，千里之外；买化妆品，远渡重洋（代购）……
买菜买肉买水果，网购？不新鲜咋办，质量不好咋办？还是去店里买吧。
好吧，生鲜这块蛋糕，互联网这头猛兽也表示啃不太动，就让你钱大妈先浪着。
优秀的钱大妈，如今不仅在珠三角遍地开花，就算疫情当道，也挡不住她在全国遍地开花。长江流域的各大城市，上海、苏州、杭州、武汉、长沙、重庆、成都……都有了钱大妈曼妙的身影。
她哪里来的实力，支持着拓展这么广阔的市场呢？分前端店面，和后端物流简单分析。
前端店面。这要说到钱大妈的关键卖点：小区式生鲜。钱大妈的好店往往开在社区出门第一家、第二家……出门就是钱大妈，截流无耻。
钱大妈一开始是直营店，后来开放加盟店，到现在，主要是加盟。为什么呢？因为，这样的好店铺，并不好找。老小区的店要高额转让费；新小区需要花很多钱养店。这两笔的支出都很大。所以，钱大妈开放加盟，吸纳手里有店的大佬们，有钱大家一起赚。
后端物流。钱大妈有非常成熟的物流系统，支持多种菜品从全国各地集中到城市，再从城市到每一家店铺。
前端和后端，平台已然非常成熟，只要市场合适，这位大妈必然是翩翩起舞，独领风骚。
作者：舒羽