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拿到某讯的投资,也算是新式热卤的头部品牌

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心尖爱人。

盛香亭

  这牌子目前400家店,估值超过十个亿产品看起来很简单,首先是鸡爪虾、滑豆干、小土豆、牛筋丸这些小吃,加上粉面这五种主食以及装的冰粉,1030块的小吃组合主打休闲卤味的消费场景。热卤加粉面主打刚需的正餐主食的消费场景,1012块一杯的冰粉作为超高毛利产品,这种产品组合横跨了两个消费场景,正好可以把商场里全时段的客流给消化掉。盛香亭最好的门店据说一个月能做四十几万口味应该南北方都能接受,整个项目符合小、快、灵的特点,一桶一卤的小吃标准化制作,粉面简单地一就好了,出餐速度也很快,一个店只需要两三个店员,人工成本也不会太高,而且门店的面积也不需要太大,可以做堂食加外卖

 热卤现捞其实并没有技术壁垒,所以盛香亭非常聪明,主要以商场店为主,比如壹方城、花城汇、正佳广场这些地方,这样就给行业树立了一个很高的标竿,抬高了竞争对手的跟随门槛,提升了自己的品牌知名度和影响力。所以现在大家只要讲什么热卤现捞的品牌,很多人都会说这不就是盛香亭的吗?不过这么做,加盟商的投资预算也会增加不少。

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