老板93年的，五年开了400多家店

  人均消费49，性价比还是非常高的，用的双汇的五花肉，品质有保证。大概100多平，包含转让费和租金的话，投资大概30多万，烤肉的供应链非常的成熟，标准化程度非常高，所以的话毛利率大概能做到65%。顾客绝大多数都是年轻人，烤肉本身就是一个社交属性很强的品类，做的就是年轻人的生意。北木南又把烤肉和酒结合起来，配上他这个自酿的米酒，能够提高客单价和毛利率，其实这也符合现在的一个消费趋势。因为年轻人压力大，几个人在一起凑个局，吃个烤肉，喝个小酒，享受一下微醺的感觉，吃饱喝足了之后回家躺平。所以像这种能解决年轻人需求的生意，他才会比较好做，然后生意也会比较好。