五爷拌面这个东西肯定是不能碰了

加盟这个牌子去年的八月份，现在已经撤店了，我这个房租马上到期了，就打算撤掉了。当时开这个店花了42万左右，除了转让费给到公司的大概是十几万。最高的时候就开业那几天，公司要求搞活动必须打八八折，最高的一天大概做了5000块钱左右。开业搞活动才做5000多，然后从那之后就没有超过3000，我觉得这个牌子在当地做不动的具体原因就两点。

首先给我们提供的食材有问题，像我店里面经常出现这种食品安全的问题，因为他说白了，他都是料理包。之前有个顾客在我这店里面吃卤蛋，都是公司给提供的那种包装的卤蛋，吃出来个蛆，顾客恶心坏了。然后我们把这个事情报给总部之后，他给我们的处理结果，给我一块钱，就是说这个事情就他已经给我们处理了，我说那你能不能保证以后给我提供的卤蛋或者其他食材能不能不出问题，他就直接跟我说不能保证。也是在我们城市那家店他马上要关门了，就公司给他寄了一批牛肉面，里面用的那个牛肉，打开之后有骚臭味，公司意思说这包料的成本可能是七块钱，公司就赔付你七元钱，意思这个问题就解决了，就闭环啦。之前给我们经常给我们发临期食品，前几个月的时候，那时候不是全国疫情比较严重，再加工的一些供应链就给我们发一些加存货或者尾货。发到我们的时候，我这期还剩七天，甚至还有就直接过期了，先给我发了一个麻酱鸡丝就是已经是过期了，就周边这几个区域十来家加盟商里面大部分因为店里面食材出现问题无法继续经营了，就是原材料问题非常非常的大，而且不是个例，提到的是这个公司大量的用的是料包，你在今天这个供应链如此成熟的环境下，用料包竟然还能出现这么大的食品安全问题，可见你这个公司在供应链上的基础有多差，光这一条就足以让你所有的加盟商全部挂掉了。

第二个是他们的一个运营，就是从刚刚他给我处理这个售后的一个态度，由此可以见他们的运营也是很差。江苏区的运营总监就已经换了三个人了，然后人员流动也特别大，负责我们门店的运营经理，他干几天他又离职了，然后又来新的人。首先他换了新之后，对我们门店是不了解的，然后我们的一些日常的销售数据，只能说明一些经营上的一些问题。对于门店你为什么会出现这个数据，他根本就不管不问。在今年的三月份的时候，我当时和抖音上的一个博主连麦，我们当时连麦的内容他大概梳理了一下，他就发到网上，这段时间还爆了一下总部的人，各负责企划的一个部长，一些相关人员，都是相当于他们的高层领导，直接就到我们店，让我不要在网上发那些东西，给我一些口头承诺。从3月15号那一天给我们这个承诺，到将近五月份。都没有做任何的兑现，光我认识的就是倒闭的这些加盟商，已经有好几十个人了，就全国各地都有。加盟商联合一起去向总部寻求帮助解决问题，他们就是对我们爱答不理，意思就是说你倒闭了和公司没有关系，公司的那个法人也是招商部的部长，也被这个人给打了，打了一拳，后来在济南也报了警，我认识宿迁一个哥们儿，他把自己家的婚房卖了，做这个牌子。第一套房，他抵押，拿这个钱去做这个东西，结果全亏里面了。抵押的钱还不上利息，他都他都没钱去，还真的就是妻离子散，哥们儿给我打电话，一个大男人大半夜给我打电话，哭的鼻涕一把，泪一把，在我们徐州一个商场里面开店的一个大姐，房租一年35万，这个公司硬让他签了，就给他说这个位置好，你就要签他，你保证金交了之后的多少多少天内你必须要签掉，如果你不签的话，我们交的保证金就不作数了，就以此来压迫他，让他把那个门店给签了。一个卖面的一年35万，而且他每天的营业额只有1000多块钱，从开业的第一天开始就开始亏。

怎么想到去加盟这个牌子呢，是正好之前去济南那边儿出差，在那边吃了，我当时觉得味道其实很一般，但是那个店里面就是那种火爆的现象就打动我了。我后来才知道，那家店在一个这么好的位置卖面条，他即使这么火爆的生意，也很可能都是不赚钱的。从我开业的那一个星期之后，每一天都在亏钱，前期开店的钱全部亏掉了40多万，再加上这中间陆陆续续一天得亏个几百块钱，5，60万肯定是有的。五爷拌面这个东西肯定是不能碰了。