为什么太二酸菜鱼不接待四人以上用餐别后的逻辑

  仅仅是噱头嘛，我来给你分析一下这背后的逻辑。首先大家要清楚餐饮的大趋势，那就是随着可支配收入的提高，桌均人数是在减少的，你的生意也必须围绕着这个趋势做。第二，太二酸菜鱼作为商场店，2~4人是他的主要消费客群，并且商场店要求节奏快，不接待四人以上用餐有利于高翻台。第三，四人以内用餐更容易搭配产品，提高出餐速度与效率，另外也容易做好成本控制。