西贝又搞事情了

 西贝又搞大事了，10月1号，贾国龙功夫菜在北京正式开业。这家餐厅有三大特点，首先，将菜品零售发挥到极致。餐厅主卖八大菜系和西北菜，所有菜品都是半成品，用锡纸盒包装，摆放在门店左右的两大排保鲜柜里，顾客就像到了超市一样在货架上挑选菜品。第二，餐厅没有厨房，没有锅，只有位于餐厅中间的明档加热区，顾客选好菜品后，直接在加热区用电磁炉加热就行。第三，餐厅没有餐具，没有摆盘，菜品加热好了之后还是骑着盒装，这就直接上桌了。这种把效率做到极致，把餐厅开成超市的餐饮模式。