巴奴进军小火锅

巴奴卖小火锅了，人均29块钱，首家店“桃娘下饭”小火锅开在北京，你别说火锅现黑马。巴奴的这家电压和其他火锅店的区别还真不是一点儿半点。Slogan“小锅不贵，吃饭绝配”，主打下饭，店内的菜品设置和餐桌摆列都在迎合一人食的趋势。产品线很简单，火锅加主食加小吃，主推19块八的鸭血豆腐锅，食材已经固定搭配好，熟的上桌就能吃。还有七款经典火锅涮菜可以另外加料，一顿饭的价格和麻辣烫差不多。小火锅一直都是香饽饽呀，海底捞企业家也纷纷入场，但成功的只有呷哺呷哺小火锅为啥这么难做呢？一方面呀，始终都没啥突破性的创新，很难吸引消费者。巴奴这次主打下饭，但你吃火锅是因为丰盛解馋还是为了下饭呢？另外，麻辣烫、冒菜和小火锅相似度太高了，同样价格还能吃的更丰盛。