单品切入市场，一天两万多单，做全时段社区餐饮。

一般的快餐店啊，只做午市晚市，加起来七八个小时，写字楼下班没人了，商场店租金又高，南城乡全在租金低的社区开店，一天除了三餐外，还加了下午茶和夜宵，营业16个小时，而且呀，每个时段聚焦一个爆品，评价只卖经典，在场景方面也下了很大功夫，更像家庭厨房。最后就是外卖单摄取三口外卖复购率超过70%，占总营收50%，注意是外卖复购。还有就是不知道你有没有发现，南城香米饭、馄饨、烤串儿三大单品看着跨度大，但这三个单品呀，有干有湿，并没有脱离快餐中搭配的特点，完全满足顾客对午餐、晚餐以及夜宵不同时段的就餐需求。