开了1500家店的挪瓦咖啡，主打2345线城市，与星巴克差异化竞争

  咖啡店可是很多年轻人和美少女的创业梦想啊。作为噬瘾产品，在欧美国家人均是几百杯一年，在咱们国家呢，人均还不到十杯。那么未来不一定达到几百杯，但是几十杯肯定是没问题的。当下咖啡的主力品牌是星巴克主打的精品咖啡，星巴克定位是中高端。门店在一二线城市，顾客年龄层实际上是偏大的，但是现在大部分年轻人主力消费还是奶茶，一方面奶茶有丰富的产品更受年轻人喜欢，还有一方面是因为价格动辄三四十元的星巴克真的是把顾客挡在了外面。挪瓦咖啡切入年轻人市场、234线市场，推出了奶咖、果咖，价格定在12到15，门店集中在写字楼和逛街人群，与星巴克从价格到产品到渠道都是差异化。你贵我就便宜，你精品咖啡呢，我是奶咖果咖，你一二线城市，我2345线城市。那么这些差异化定位让挪瓦咖啡短短几年开出了1500家门店，像他们的轻乳拿铁、生椰拿铁、蜜瓜拿铁款款火爆，成为当之无愧的爆款王。店铺二三十平方，投资也就是星巴克动辄几百万的一个零头。