人家是不加盟的，咱们只能去学习一下

泸溪河在南京属于家喻户晓的糕点品牌，有近200家门店，全部直营，但成立时间并不是很长。他家开店首先避开了内卷严重的西式糕点，定位传统中式糕点，主打桃酥。他又和其他的开在菜市场门口的传统中式糕点不一样，定位年轻人，市场空白点非常清晰。

首先装修风格属于新国风，有很多传统元素。门头放上了瓦片，但内部有很多时尚元素，看看他们家这句很年轻的广告语，天下桃酥唯渣不破，这样的装修既体现他家中式糕点产品，又由于有传统元素，让年轻人很喜欢。他家主打产品是桃酥，这样定位主打产品呢，还是非常巧妙的，毕竟桃酥呢是中式糕点最广泛的产品之一，价格几元一斤，加上这样的装修，让顾客感觉很便宜，做引流产品还是非常合适的。

在他家呢，还可以看见很多我小时候才能吃过的产品，像枣泥糕，也会吸引一些中年人来消费。还会有一些少量的西式糕点，像牛角面包，但都是一些大众产品，产品一盒一盒销售，顾客挑着挑着呢，这样来一盒，那样来一盒，无形中增加了客单价。他家呢，还有礼盒装，我本人有好多伴手礼都是选它家的，价格不贵，还好吃，还拿得出手。这样定位年轻人的中式糕点店怎么选址呢？他们家很多店选择在十字路口，但是离年轻人很近，看看对面的星巴克，还可以选择在步行街，大学城步行街，还可以选择一些年轻人为主力的大型超市门口，总之围绕年轻人。