中国市场上最大的包子连锁品牌巴比

  卖包子一年能够挣到20个亿，而且成为了上市公司。一个小小的包子，才卖两块钱。一个很多人都瞧不上的小生意，但是如果你能够把无数家的早餐店连起来，那可是一个巨大的市场。巴比食品就是通过卖包子，卖面点成为中国市场上最大的包子连锁品牌的，它在全国开了近3000家门店，市值100个亿。那么他成功的关键就是做加盟，加盟其实是一把双刃剑，用的好黄金万两，用不好自砸招牌。巴比食品的创始人很清楚，手工的时代已经过去了，企业要想快速的扩张，一定要靠标准化和规模化两大利器，于是在2004年他就建立了巴比食品的中央工厂，统一给门店配送标准化的这个半成品包子。到了2005年，供大于求，中央工厂产能非常的旺盛，巴比食品呢就正式启动了加盟连锁，但是巴比食品的加盟可不是给钱就能开店的。他优先是对自家的员工来开放，巴比把自己呢当成了一个平台，主要负责供应链的生产管理和品牌营销的赋能，让员工去投资开店，70%的利润都归门店所有，总部只收取30%的加盟利润。同时为了保证加盟商的运营，公司内部还设置了一个100多人的督导团队，每个督导负责30多家门店，每一家门店，每个月至少要巡查两到三次，主要是去检查门店的产品，员工的工作卫生条件等等。如果不符合总部的规定，督导呢就会对门店经营进行干预。那有的老板就会问，督导常年在门店走动，他们里应外合怎么办？下有对策，上有政策，芭比视频呢搞了一个类似于廉政公署一样的机构，只属于总经理来管理，他会不定期抽查门店，同时呢，也会监督这些监督人员的工作，防止督查和门店里应外合。所以呢啊，正是凭借这创新加盟的这种扩张模式啊，让巴比食品从一个十几平方米的小店成为中国包子的第一步。