跟锅圈是同一家公司的品牌，属于零食属性的产品

  今年创业的方向是刚需、低消和高频，尤其是手撕藤椒鸡这个品类属于继烧鸡、烤鸭之后的新一代的熟食的品类。麻椒鸡呢，它是单纯的一个卤制工艺。那么手撕藤椒鸡呢，它是先腌制后风干，然后再进行卤的，那它的口感就特别的劲道，有点吃草原牛肉干的感觉。是他把这种零食属性的产品带到了我们的餐桌上。菊花开手撕藤椒鸡成立于2018年，跟锅圈食汇是属于同一家公司的品牌，在河南省内的门店已经达到了400多家了，只开放河南省内的加盟商。在这个阶段是免加盟费的，管理费3万块钱一个店。标配的产品种类呢，大概是有40多种，全部是由总部冷链车每天及时配送，毛利基本上都是在40%以上，个别商品的毛利甚至能超过50%。平均的每天营业额呢，大概是2000块钱3000块钱之间，当然个别门店还有可能突破8000到1万。