油炸重口的在国内也是比较稳定的，炸物毛利也比较高

  本身我们国人对油炸的东西都特别的喜欢，从小吃到大，油条就是很好的一个消费培养。其次油炸的东西供应链非常稳定，出品也很简单，最重要的是毛利很高，成本只有几毛钱的肉，在油锅里面那么一炸，再加上各种撒料，立马就可以卖到十几块钱了。只要你的售价在消费者的认知范围之内，再加上一个好位置，生意自然就不会太差。但是现在要想在做炸货小吃生意，炸鸡已经算是红海了。桥头排骨用油炸排骨做主品类，全国也开了2000多家门店了。