当前位置:
点评详情
懂加盟 热门推荐 更多

现在的书亦烧仙草还值得入嘛?

懂加盟,加盟费

个性时尚微博名

书亦烧仙草

请不要私信我,私信统一不回,匿了。有什么问题就直接在下面留言,欢迎讨论

做餐饮这行很久了,吃的喝的都做过,这些年赚过亏过但没什么大起大落,一直努力,稳步向前至少是一点一点在进步的

回答大家比较关心的两个问题,如果有朋友还有其它要讨论再说,下列回答只针对奶茶小吃之类的小餐饮

1:这个品牌到底怎么样

这是个见仁见智的问题。说两件毫不相关的事

书亦的物流水平在行业内也是很高的,物流系统完全是内部的,从下单出货送货到理赔一条龙服务,也涵盖了自配冷链。

品牌有一个红线,一旦串货就是巨额罚款(就算一摸一样也不行)

这里牵扯到的问题就是公司的利润到底在哪里,不就在于你进货进的越多吗,你生意越好进的货自然就多了 在这一点上至少加盟商和公司目标是一致的

2:要如何入行

哪个男孩不想自己创业?男生创业三句不离餐饮

其实这行真不是人干的。还是给点小建议吧

最好还是自己先去打工尝试一下,不要凭自己的想象去美化一个行业,打工三个月到半年只是基础中的基础。我特别建议没有做过餐饮可以试试去麦当劳打工,里面的规章制度,卫生,标准化是值得每个餐饮人学习的,前阵子组织参观麦当劳学习,薯条炸出来,拉表七分钟,时间到直接倒掉,汉堡里面的蔬菜每天冷链过来,垃圾洋快餐之类的话是再也说不出口了。当然这只是一线城市,还有杭州,重庆,成都长沙的我也参观过,小城市的麦当劳我也没去过没有发言权

真正到了开店你会发现坑点多到你数都数不过来。出来之后我建议还是选择加盟,到了现在自己的品牌单枪匹马是不可能做得起来的了,钱再多没有核心竞争力最好还是选择抱大腿比较好,品牌方还是会控制你的选址(位置决定了你百分之八十的生意,小白很难找到性价比很高的位置),也会帮你操心比如菜品摄影修图,营销活动,新品设计这些你想破脑袋也搞不出来的东西

只要你有心,你应该直接联系品牌方,不要相信网上的加盟中介,网上的任何人和你谈这些都不要相信,益禾堂 书亦 coco 乃至现在爆红的茶百道加盟热线都是写在杯子上和门店招牌上的,只要有心就能查到,除了这些一律都是假的。


—————————分割线—————————

开过几家自己品牌的店,不是合伙 去年开始做书亦,疫情期间开了第二家 目前不打算再开第三家

只针对一线城市,了解过二线 。 三四线不了解不发表误导言论

先说结论,能相对(杂牌)容易赚到钱 但是只有很少少少数的店能够赚到大钱,绝对是辛苦钱。从数据来看会比自己做的杂牌成功率高出很多

大前提是加盟绝对不是稳赚的生意,说到底都是互相利用的过程,一个小白盲目的加盟 基本都是要交学费的

而书亦的数据是2019年全国倒闭率大概在2.5%上下,实话对于刚刚开始创业的人来说会是比较好的选择,不过这也是相对而言 相信我 目前的状况 毫无经验的伙伴进军餐饮业,基本上不可能成功的。多少人是没有利润或者死撑的 也只有老板知道

前期费用不会很高,加盟费和品牌管理费不会像很多小牌子那样乱收,并且由于目前管理严格 那么容易加盟了。店铺一般不大装修费也不会太高(但肯定比市场价高,议价不存在的)

然后就是雷区

1:高昂的进货价格,据我所知比直营店要贵30%所以说为什么加盟费便宜?如果你生意好 进货多 说得好听就是双赢 不好听就是你在帮他打工,如果你不找他拿 第一次罚款第二次就踢走你 还记得那2.5%吗 其中有一半是这样走的

2:活动,时常会有一些活动是需要商家出钱或者让利的,有时候你根本不想参加 还是要逼着上,特别我们这边商圈比较密集 开一家新店美团就打打折,牺牲的是谁的利润呢

3:最诟病的,就是卫生管理,必须找他进货当然是因为卫生问题。比如红茶绿茶泡完第一时间贴个保质期,如果忘了贴或者过期还在用你就麻烦大了,要知道 所有的原料成品半成品都要这样操作,十分的麻烦…虽然换个角度这也是好事

4:如果你的店很大,那装修费和设备费 基本就是最高的费用了

所以说到底,最重要的还是运营的那个人 不亲力亲为根本不行 ,所有值不值得 得看你的商圈 你选的位置,竞争对手,还要你愿意付出多少来决定的。

所以在做之前必须要算好自己的帐,要看你的位置你的商圈能不能走的起量,也要看你打算自己投入多少时间还是当成副业。并且也要做好失败的准备,更要想清楚如果每个月都没什么利润 自己的心态 合伙人的心态会不会崩

做小餐饮是一件门槛很低的事情,但是同时难度真的不是没做过的伙伴可以想象的

书亦内部有一句话,让创业更简单,我认为确实是做到的 这个品牌是可以的 但是也不是万能的

总而言之 要做这行 别光考想 先把帐算清楚


最后给一些建议

1:关于选址,确定前最好打电话问下街道工商政务中心之类的 当地一些人员才会对某个位置是否有历史遗留问题最有了解,特别是政策性的东西,比如一线城市 住宅性质再想住改商做餐饮基本不可能了 别信中介天花乱坠

2:关于设计和装修,一般设计师不会下来看位置 出了图一定要多比对 装修一旦开始要改就要钱

3:损耗绝对也是大数目

4:关于推广,是很有必要的比如你在商场就弄点电梯广告 在步行街就搞一点传单 外卖充钱 打开点评都是有必要的 不要省这些钱 效果比杂牌做广告写推文要好上百倍(亲身经历)


今年是书亦的爆发期,刚刚突破5000家又马上做到6000,预计明年年底一万家不成问题。书亦在物流 供应和管理上下了很大功夫,扩张虽然很快 但目前知名度其实反而比不上coco之类 coco目前也就两千家(coco其实更严格)如果是真心想开个店自己好好经营的话书亦目前是不错的选择,不管是管理模式 还是对卫生的严格追求都是年轻人应该学习一个的

再透露一个,真心想做的 不要相信任何代理

精彩回复
说点什么
懂加盟,加盟费
懂加盟,加盟费
0人有用