古茗测评报告

中式新茶饮，一种与奶茶、水果以及五谷等交汇延伸出的“新物种”。主打健康、时尚、社交，种类更为多元化。NCBD（餐宝典）数据显示，2019 年中式新茶饮市场规模突破 700 亿元，预计到2021 年突破 1000 亿元大关。

NCBD（餐宝典）数据显示，2018 年中国现制茶饮门店数量超过 45 万家，比 2017年增加了近 20 万家。

总体看：中国茶饮行业的市场现状呈现如下特点：

市场空间巨大：中式新茶饮市场发展迅速，预计 2021 年将达到千亿元的规模。

市场竞争惨烈：不管是在大型商场，城中村里还是在学校周边或者地铁沿线，不管是在一线城市，还是三四线城市，茶饮店攻城拔地，四处布局，竞争非常激烈。

进入门槛较低：相对于火锅、咖啡店等形态，茶饮店进入门槛相对较低，正因为如此，吸引了大批创业者涌入。

产品易被模仿：新产品上线后，很容易被竞争对手模仿、抄袭，不管是头部的品牌还是街边的小店，基本上抄与被抄已经成为一个常态。

关店率非常高：相关数据显示，2019 年，可持续经营超过一年的奶茶店仅为 18.8%。2019 年被吊销的奶茶企业接近 3500 多家，茶饮行业中经营一场的企业多达 2.18万家。

疫后复苏最快：疫情给餐饮行业造成了巨大的打击，随着疫情得到控制，餐饮行业逐渐复苏，其中茶饮品类因其模式较轻，复苏较快，在很多城市率先复苏的一个品类。

积极拥抱资本：据公开报道，奈雪の茶已经谋求在港股上市，今年 6 月兰熊鲜奶获得了 IDG 的投资，7 月古茗茶饮获得红杉资本中国和龙珠资本的投资。