经验：多家贤合庄倒闭注销，为什么

我和贤合庄的加盟商本人聊过。加盟商大概在深圳单店投入300万左右，生意不好，骑虎难下。用他的话吐槽就是「C赫就发了个祝福视频过来」「到现在就是有点欲哭无泪，想要转又没别人接盘」

明星代言的不少项目其实都是一帮人做的，甚至装修队也是同一家。比如某鲜货火锅，比如某烤肉，比如某咖啡box，其背后的操盘人关系千丝万缕。

操盘的路子也非常统一：

• ①请一个当前有曝光的明星代言，特别是综艺咖。因为餐饮品牌的生命周期大概也就3~5年，请一个更长一线大牌艺人完全没必要。
• ②明星以流量占股20%左右，也用于做品牌背书的，宣传的话一二线城市，首店会现身，其他的就是视频宣传物料录一录。
• ③通过快速招商渠道宣传加盟，基本上就是打海量的电话。某某某明星有一个新的什么什么项目，你要不要了解一下？
• ④和过去的快招品牌不太一样的是，现在新的明星品牌装修，定位品牌都还做得很像回事，而且因为国内餐饮供应链发展的缘故，火锅和烤肉的口味都不差。

也就是说加盟商能花百万元得到一家看起来不错的店，布局科学，装修好，开业前有宣传，开业满堂红。

这么好，那为什么会翻车呢？

• ①因为这类的品牌往往只有外在的设计还不错，口味可以说无功无过，至少是并不突出。
• ②明星店虽然装修好，但因为财务模型里各种费用更高，客单价比一般同类店的要贵个3~5成。不要小看这个价格比例，这也是开业火爆但顾客不再上门的根源之一。所以很多评论会说XX店太贵了简直再拿明星割顾客的韭菜。
• ③最核心的是因为这些品牌上市搞快招加盟的，对品牌的态度是「卖出去就没我什么事儿了」，在后续产品活动上缺乏持续的投入，基本没有持续改善没有后劲可言。
• ④最后因为加盟者并不是专业的餐饮经营者，也就是说它是一个外行，甚至头脑中还抱着一些做甩手掌柜的幻想。

最后最后一句，加盟者自己给自己的总结：「想当初就是因为有点闲钱，又喜欢这个明星，自己又喜欢吃火锅。这个跟头栽得太贵了」。颇有一点凭运气赚的钱凭本事亏掉了的意思，一把韭菜辛酸泪。