经验：每天1.5万元才能盈利

8月21日下午，知名甜点品牌巴黎贝甜的南京托乐嘉店加盟商徐先生开了一个维权发布会，期间表示被巴黎贝甜坑惨了，并且，拿出了一些令人咂舌的数据和协议，说明了被巴黎贝甜坑的事件始末，令在场的记者感到无比气愤！

徐先生告诉媒体，南京巴黎贝甜托乐嘉店一共投入了330万元，总共构成是四部分。第一部分是50万加盟与装修管理费用，其中装修管理费用是30万元，但是自己租的店铺怎么会产生装修管理费用？毕竟巴黎贝甜也不是管理公司，这点徐先生感到纳闷；

第二部分是106万元的设备费用，徐先生仔细研究巴黎贝甜的设备，并与市场上同类型的设备相互比较后，发现巴黎贝甜提供的设备比市场上的同类设备要贵上一倍；

第三部分是73万元的装修费，实际上，装修公司必须由巴黎贝甜指定，不能自己选择，而这装修公司的价格也要比市场上的装修公司要贵很多，这让在场的记者感到吃惊，都称为“霸王条款”；

第四部分是10万订货押金，这部分押金是给巴黎贝甜的货品押金，每周如结款滞后会从押金中扣除，当徐先生将巴黎贝甜托乐嘉店关闭后，找巴黎贝甜退还押金部分时，巴黎贝甜的工作人员回应押金早已扣除完毕，并且还给徐先生方发来了律师函，令徐先生感到困惑的是，每周他都会和巴黎贝甜正常结款，这扣除的押金从何来而？向巴黎贝甜索要扣除押金明细也未得回复，甚至巴黎贝甜也将徐先生的后台关闭，种种迹象，似乎表明了巴黎贝甜连这部分押金也要吞没的事实。

此外，还有员工培训费和房租等在80万以上，再加上巴黎贝甜指定的4名后厨和自己的5名员工的成本，总体算下来，徐先生在巴黎贝甜托乐嘉店投了约有330万。为什么会造成这么大的亏损？按照加盟前，巴黎贝甜官方给的预测是实际运营数据每天1.8万元，但是，在实际加盟后，日均营业额只有1.2万元左右，对此，徐先生想不通，巴黎贝甜对徐先生的回复是经营不善，但徐先生表示最初以为是自身经营问题，花了不少时间去管理，付出也会有收获，南京市场上一共有巴黎贝甜31家加盟店，而徐先生做到了第九名，这也属于中上游的水平，巴黎贝甜回复“经营不善”的说法似乎有点不合常理。

徐先生称，从市场的分析和与巴黎贝甜员工的接触，了解到巴黎贝甜对每家加盟店的预估都有“夸大”的嫌疑，实际上每家加盟店都达不到预估价，90%的加盟店都是亏损的。对此，记者也拨打了巴黎贝甜的南京管理公司——南京艾丝碧西餐饮管理有限公司的电话，但是却无人接听。

根据徐先生的估算，巴黎贝甜加盟店必须要保证每天的营业额在1.5万元左右，其中还不算每个月3万元的设备及装修折旧费，这才能保证盈利，而在徐先生提供的经营数据来看，7月份南京市场极少数加盟商能赚钱，绝大多数都是亏损状态。

从上图可以看出，甚至有加盟商的日均收入仅有1610.9元，可以推算出已经亏的血本无归。但与这实际相反的是，这边加盟商持续亏损咬牙坚持，而巴黎贝甜仍然是盈利的，并没有因为加盟商的亏损来帮助他们共同成长，在巴黎贝甜的眼里，加盟商已经成了他们的“输血工具”，加盟商此时，已化身为现代版的“杨白劳”。在万般无奈之下，徐先生才决定组织一场维权发布会。

徐先生最后表示，巴黎贝甜一共有“九宗罪”，目前只提供了其一，剩下的还有涉及到食品安全等问题。他在含泪关店后，也告诫各位想加盟巴黎贝甜的市民，千万要擦亮眼睛算好账，别到时像他一样，被坑的血本无归。对于此次维权的进展，我们自媒体联盟也会跟踪报道。