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2020年,门店数400家,牛排品类第一

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豪客来牛排

牛排类在全中国目前的营业中门店数为18029家(约1.8万家),2020年新开店数6245家,关店门店数6725家。

规模排名:“豪客来牛排”以现有门店数400家位居第一。

用户评价排名:“王品牛排”以95.64分的用户评价位居第一。

净增长排名:“玛黎娜铁板牛排”2020年门店净增长20家,位居第一。

牛排品类关店第一名达71家。

牛肉是受消费者最喜爱的产品品类,但中国一直没有出现牛肉类的超级大连锁。其中价格是关键,而价格背后是中国农业的落后,牛肉更多依赖进口。

中国牛肉每斤价格高达40元,美国8元,价格相差5倍,其中集中规模化养殖技术、饲料成本及激素标准等都是制约因素,中国农业严重落后于西方国家。

内容来源:2021年4月13日,在窄门学社、番茄资本主办的第四届餐饮品牌与供应链投融资大会暨窄门年会中,番茄资本创始人卿永,进行了题为“从2020年中国餐饮品牌、购物中心数据里洞察未来”的精彩分享


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