2020年，门店数400家，牛排品类第一

牛排类在全中国目前的营业中门店数为18029家（约1.8万家），2020年新开店数6245家，关店门店数6725家。

规模排名：“豪客来牛排”以现有门店数400家位居第一。

用户评价排名：“王品牛排”以95.64分的用户评价位居第一。

净增长排名：“玛黎娜铁板牛排”2020年门店净增长20家，位居第一。

牛排品类关店第一名达71家。

牛肉是受消费者最喜爱的产品品类，但中国一直没有出现牛肉类的超级大连锁。其中价格是关键，而价格背后是中国农业的落后，牛肉更多依赖进口。

中国牛肉每斤价格高达40元，美国8元，价格相差5倍，其中集中规模化养殖技术、饲料成本及激素标准等都是制约因素，中国农业严重落后于西方国家。

内容来源：2021年4月13日，在窄门学社、番茄资本主办的第四届餐饮品牌与供应链投融资大会暨窄门年会中，番茄资本创始人卿永，进行了题为“从2020年中国餐饮品牌、购物中心数据里洞察未来”的精彩分享