测评：蹲点测算了一家店经营情况

前段时间有个兄弟看上一个超市出口的铺位，问我做什么好。我说去做超市有但做不好的品类，是个不错的方向。比如鸭货、糕点或者炒货，牛肉干之类的。当初我俩去那个超市溜达了半个小时，也不严谨，就有了这样一个结论，后来跟大家交流的时候，不少兄弟对我这个观点不认可。

这样我就来劲了，正好我去的那个超市有个周黑鸭，我就特意蹲点测算了一下他的经营情况。周五一天蹲下来以后，我根据得到的信息预估出的结果是这家店应该是处于一个微盈利的状态。原因是啥？诶其实你通过蹲点就能找到。

我粗糙的认为40岁以上都不是鸭脖的受众，补充数据情况

经过蹲点得出的数据如下：门店平均转化率只有0.38%，也就是说300个人从门前经过，有1.14个人会进店购买鸭货。这个数据不好看。

我先说一下啊，因为时间准备不充分，且这家店的情况比较特殊，我这个数据大家看看也就得了，进店转化率其实跟很多因素有关，我就不详细展开了。

我想表达的一个观点有两个，第一个开业不是开始，是结果！你前期充分的市场调研，对产品的充分了解，对选址的充分评估，对营业额充分的预估，这一套下来以后你觉得胜算超过60%，你才可以开业。而不是像我上面说的，看到哪个品牌火，自认为哪个品牌好，然后就匆忙交个加盟费，稀里糊涂让品牌帮你选址，稀里糊涂就干了。

第二个，你按照我上面说的方法论，去对一个品牌的多加店蹲点，然后把蹲点的数据罗列出来。这个时候你对这个品牌的认知就会非常非常的清晰。大多数人啊，都是停留在电脑前，网上，问被人这个品牌怎么样，那个品牌怎么样。你要是真看好，就按我说的来。自己去调研，自己去了解。像上述我说的，如果你想做周黑鸭，当然人家不开放加盟啊。我们只是假设，经过多次蹲点调研以后，你对周黑鸭适合在什么位置开店，不同位置的表现如何都会比较了解。脑子里也有了一个清晰的选址模型，这才叫心中有数！

练老板在第一次失败在选址上吃了这么大的亏，第二次做了比较详细的前期调研工作，开店其实就是验收阅兵了。

作者：老牛老牛

发布于 2020-12-30