大学店模型比社区店模型要好！

这是采访的第3家加盟商，来自北方某一线城市。
       Q：咱们这个店开多久了？
       A：这个店2018年12月份开业，到现在两年多了。我之前是在做完全不相关的行业。
       Q：您怎么想到要加盟这个品牌？A：我很了解这个品牌，因为我之前在某个大城市上学，当时这个品牌在那个城市就蛮受欢迎的，我自己也比较喜欢，所以决定创业以后就选一点点了。
       Q：这个店的选址情况如何？
       A：这个位置是我自己选的，总部提供几个位置让我选，最后我选择了这个地方。
       这个位置的优势就是学生多，因为是大学附近。不过，房租还是蛮贵的，每年要50万。
       因为店铺面积稍微大一些，前场加后场差不多100平，但是没有客座区。
       Q：您这家店周围的竞争态势怎么样？
       A：竞争的话还挺多的，同品牌不同品牌的都有，同行业店铺分布的还挺密。
       但是因为我们开店比较久，所以我还是比较有自信的，因为我这边有一些固定的客流，然后还有一些口碑。
       Q：您开这个店总共投资了多少钱？
       A：100万左右。加盟费5万，设备费20万左右，装修费20万左右。
       因为我现在还有一家店，两家店加起来大概是十三四个小伙伴，每人工资大概会在6500元左右，其他的就是一些其他小数目了。
       Q：说到您还有一家店，为什么会想开第二家呢？给我们讲讲您的第二家店？
       A：如果第一家店你做的还可以，一点点就会允许你再去找第二家店。开第二家店的时候，第一家店的资源就可以复用了。
       你要是有开第二家店，那肯定是有很多跟着你很久的伙伴，他们也可以负责新店店务的，所以不用担心两家忙不过来。
       而且总部要求我们必须在店，所以我自己也会在店里。开两家店管理压力不大。我第二家店开在居民区，附近还会有一些写字楼之类的。
       开了不到半年，主要客群是居民、公司员工之类的。第二家店面小了一些，投了70万左右。
       Q：可以谈谈您两家店的营业情况吗？淡旺季会有很明显的分别吗？
       A：经营情况比起来还是学校店的情况会好一些。因为学生会更喜欢出来走走之类的。
       大学附近的店是到店的客人会多一些，第二家居民区附近的点外卖的客人会多一些，两个方向不一样。
       客单价来说的话，学生这边的客单价会低一些，居民区的会稍微高一点，公司的客群会更想要尝试新品。然后两家店净利都差不多在20%左右。
       说到外卖的话，外卖利润现在很低的，因为成本太高了。像我那家大学店，外卖和店内消费的比例是1：1，总体来说是不错的。
       学校店目前已经回本了。受疫情影响，用了大概17个月的时间吧。居民区店，我预计会在一年半左右吧。
       淡旺季肯定有的，学生放假和学生开学差距太大了，营业额浮动大概会到60%。居民区的不是太明显，因为第二家店开了不到半年。
       Q：咱们店卖的最好的产品是哪些？
       A：核心产品还是奶茶了，是因为一点点品牌的定位就是做奶茶，然后买奶茶的客人会选择我们，果茶可能会选择别的品牌。
       新品更新挺快的，2019年后6月份之后推新品速度明显比较快了。我感觉南北方客人的口味喜好可能也不太一样，有的新品会很受欢迎，有的就不会。
       Q：总部在您营业过程中有提供了哪些支持，然后您觉得作用大不大？
       A：我转行过来的，对这个行业一点都不了解，总部支持非常大，这个是我比较看重的。
       为什么开第二家店也是这个原因，就是因为总部对我们的支持非常大，帮助也很多，管理也比较严格的，这样可以证明这个品牌可以更长久的发展。
       它不像很多品牌，只要你给了加盟费就不管了，你把品牌做成什么样都无所谓的这种。我觉得总部对加盟商的支持还是挺重要的。
       Q：面对新加盟商，您有什么建议给到他们吗？
       A：想好自己要做什么事，如果决定就坚持去做，不要遇到困难就后悔或者想放弃。在你创业的过程中肯定会有困难的，要坚持做下去。
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