做了一年了，总结一下

做了一年了，加盟费、管理费、保证金、设计费啥的共计63200元，其他的是设备，主要是冷藏冷冻冰箱加公司提供的设备，全部大约两万多块钱，冰箱自己购买一万左右，外加首次进货大约两万多块钱，全部下来不加房租装修大约12万左右吧。店铺26平方，2500一个月，房租我谈的是三年租金一次性给齐，所以价格压的比较低。疫情原因现在不忙，店里只有两个人。复合型的商圈，对面是一所大学，6000-7000人，旁边是当地最大的社区，有两万人。
      我选这里最大的优势有两个，第一整条街基本没有小吃，全是快餐和奶茶，只有一个不太知名的鸡排店，我进来以后把它干的转型卖鸡排饭了。因为不论是知名度、口味还是产品线上，正新完全秒杀它。
      第二是靠近菜鸟驿站，它的引流能力很强，很多学生都是来了先点个鸡排，然后去取快递，回来直接拿走。去年我们开业那个月做到5000，之后就是3000-4000，现在周末3000，平时2000。因为今年封校，我们这到现在还没解封，影响是有的，之前学生占比7成，社区3成，现在变成了64。学生们都是点外卖我们给他们送到学校围栏，他们来取。客单在16-20之间，鸡排的毛利最高，不到60%，其他的50%左右。
      正新没有什么后期的扶持督导，基本也没啥巡店，一两个月来一次，不过新店有培训，开业过来帮开业，我们这可能店少督导离得比较远吧。正新项目还是不错的，我觉得比饮品相对来说好做，投入也比较少，操作简单，比较适合年轻人创业。做好选址，在四五线城市应该比较好做吧。