管理不行，各种问题集中爆发

未能在快速发展过程中建立标准化体系的小肥羊，越来越与加盟店的关系松散，缺乏必要的控制力。问题累积，最终集中爆发，致使加盟店在品牌、菜品、品质、财务等众多层面失控，消费者终端体验变差。